ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука 200гр ● рызрыхлитель 1ч.л. ● сода 1ч.л. ● натуральный йогурт 120мл ●сливочное масло 115 гр. ● сахар 100 гр. ● тростниковый сахар 50 гр. ● белый шоколад 100гр. ● замороженная клюква 150 гр. ●яйца 2 шт. ● Ванильный сахар с натуральной ванилью 1 уп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло комнатной температуры смешать с сахаром, добавить йогурт, и яйца. Муку смешать с разрыхлителем и содой. Шоколад нарезать средними кусочками. Добавить в тесто , перемешать. высыпаем шоколад и клюкву. Перемешиваем. В металлические формы вставляем бумажные наполняем тестом, не совсем до краёв оставляя до края пару мм. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Рецепт так просто, что в моем случае маффины готовила двухлетняя дочка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте. 2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку. 3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире. 4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой. 5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. 6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. 7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.
3) АППЕТИТНЫЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное — 100 г ● Сахар — 100 г ● Яйцо — 3 шт. ● Мука — 200 г ● Разрыхлитель — 1 ч. л. ● Ванильная эссенция — 1 ч. л. ● Шоколадные чипсы — 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут. 3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы. 4. В полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте. 5. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу. 6. Замесите негустое тесто. 7. Заполните формочки тестом на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут, пока «шапочки» маффинов не станут золотистого цвета. 8. Не передержите, а то низ кексов будет горелый.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте. 2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку. 3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире. 4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой. 5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. 6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. 7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Масло положить в миску, где будет замешиваться тесто. В микроволновке слегка растопить его, даже скорее подтопить. Добавить половину сахара, соль, ванильный сахар, перемешать. 2. По одному вбить в тесто яйца. Перемешать. 3. Добавить остаток сахара. Перемешать. Влить молоко. Снова перемешать. 4. Муку соединить с разрыхлителем. Просеять все вместе в миску с тестом. Перемешать. 5. Чернику промыть, откинуть на сито, дать стечь воде. Добавить в тесто. Перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Важно не раздавить ягоды при перемешивании. 6. Включить на 180 градусов духовку. В форму для маффинов положить бумажные формочки, наполнить их на две трети готовым тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вынуть. Остудить. Маффины готовы!
6) Маффин в чашке
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука — 3 ст. л. ● Растворимый кофе — 1 ч. л. ● Какао-порошок — 2 ст. л. ● Сахар — 2,5 ст. л. ● Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л. ● Молоко — 2 ст. л. ● Растительное масло — 2 ст. л. ● Ванилин — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы. Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд. Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты смешиваем миксером.В смазанные формочки выливаем тесто,оно должно занимать примерно 2/3 формы.Ставим в духовку на 25-30 минут при 180 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. 3,5% молока, 125 гр. растопленного сливочного масла и 1 яйцо. Отдельно смешиваем 250 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя ( маленькую пачку), щепотка соли и 150 гр. сахара. 2. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов, Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами ( я не смазывала вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом маффины легче было освободить от бумаги). Тесто раскладываем ложкой по формочкам. 3. Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно… Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогрейте духовку до 190ºС. Смажьте маслом формы для выпечки. 2. В миске смешайте сухие ингредиенты. 3. Отдельно взбейте яйцо и постепенно добавляйте сметану. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать. 4. Вмешайте в смесь сухие ингредиенты и ненадолго оставьте разбухать. 5. Разложите тесто по формам и выпекайте маффины 15-20 минут.
10) Рецепт приготовления маффина в кружке
Ингредиенты:
● мука — 3 ст. л. ● сахар — 2,5 ст. л. ● кофе растворимый — 1 ч. л. ● масло подсолнечное — 2 ст. л. ● какао — 2 ст. л. ● разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л. ● молоко — 2 ст. л. молока ● яйцо – 1 шт ● 1/2 ч. л. ванилина
Приготовление маффина:
* Смешаем в миске муку, растворимый кофе, какао, сахар и разрыхлитель, после чего хорошенько перемешаем. * Затем добавляем яйцо, масло, молоко и ванилин, после чего опять размешиваем, пока получится густая однородная масса. * Получившуюся смесь выльем в смазанную предварительно маслом кружку и поставим в микроволновую печь на 90 секунд, настроенную на самую высокую мощность. К столу можно подать с ванильным мороженым.
Копилка советов
Аппетитные маффины: 10 быстрых рецептов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука 200гр
● рызрыхлитель 1ч.л.
● сода 1ч.л.
● натуральный йогурт 120мл
●сливочное масло 115 гр.
● сахар 100 гр.
● тростниковый сахар 50 гр.
● белый шоколад 100гр.
● замороженная клюква 150 гр.
●яйца 2 шт.
● Ванильный сахар с натуральной ванилью 1 уп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры смешать с сахаром, добавить йогурт, и яйца. Муку смешать с разрыхлителем и содой. Шоколад нарезать средними кусочками. Добавить в тесто , перемешать. высыпаем шоколад и клюкву. Перемешиваем. В металлические формы вставляем бумажные наполняем тестом, не совсем до краёв оставляя до края пару мм. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Рецепт так просто, что в моем случае маффины готовила двухлетняя дочка.
2) МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир – 150 мл,
● масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
● яйца – 2 шт.,
● сахар – 200 г,
● сода – ½ ч.л.,
● мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
● смородина красная,черная или белая – 200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.
6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.
3) АППЕТИТНЫЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное — 100 г
● Сахар — 100 г
● Яйцо — 3 шт.
● Мука — 200 г
● Разрыхлитель — 1 ч. л.
● Ванильная эссенция — 1 ч. л.
● Шоколадные чипсы — 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут.
3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. В полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте.
5. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу.
6. Замесите негустое тесто.
7. Заполните формочки тестом на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут, пока «шапочки» маффинов не станут золотистого цвета.
8. Не передержите, а то низ кексов будет горелый.
4) МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир – 150 мл,
● масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
● яйца – 2 шт.,
● сахар – 200 г,
● сода – ½ ч.л.,
● мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
● смородина красная,черная или белая – 200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.
6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.
5) МАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука пшеничная 220 г
● Масло сливочное 100 г
● Сахар 180 г
● Сахар ванильный 1 ч.л.
● Соль 1 щепотка
● Разрыхлитель 1 ч.л.
● Молоко 130 мл
● Черника 130 г
● Яйцо куриное 2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло положить в миску, где будет замешиваться тесто. В микроволновке слегка растопить его, даже скорее подтопить. Добавить половину сахара, соль, ванильный сахар, перемешать.
2. По одному вбить в тесто яйца. Перемешать.
3. Добавить остаток сахара. Перемешать. Влить молоко. Снова перемешать.
4. Муку соединить с разрыхлителем. Просеять все вместе в миску с тестом. Перемешать.
5. Чернику промыть, откинуть на сито, дать стечь воде. Добавить в тесто. Перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Важно не раздавить ягоды при перемешивании.
6. Включить на 180 градусов духовку. В форму для маффинов положить бумажные формочки, наполнить их на две трети готовым тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вынуть. Остудить. Маффины готовы!
6) Маффин в чашке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 3 ст. л.
● Растворимый кофе — 1 ч. л.
● Какао-порошок — 2 ст. л.
● Сахар — 2,5 ст. л.
● Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
● Молоко — 2 ст. л.
● Растительное масло — 2 ст. л.
● Ванилин — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.
Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд. Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.
7) ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир-1 стакан
● Яйцо
● Мука-2 стакана
● Разрыхлитель
● Сахар-1 стакан
● Какао-4 ст.ложки
● Ванилин
● Подсолнечное масло -5 ст.ложек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты смешиваем миксером.В смазанные формочки выливаем тесто,оно должно занимать примерно 2/3 формы.Ставим в духовку на 25-30 минут при 180 гр.
8) МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● лимонный сок
● молоко
● сливочное масло
● яйцо
● мука
● сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. 3,5% молока, 125 гр. растопленного сливочного масла и 1 яйцо.
Отдельно смешиваем 250 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя ( маленькую пачку), щепотка соли и 150 гр. сахара.
2. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов, Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами ( я не смазывала вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом маффины легче было освободить от бумаги).
Тесто раскладываем ложкой по формочкам.
3. Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно… Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай.
9) БЫСТРЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ НА СМЕТАНЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 стакан сметаны, слегка разбавленной водой (или кефира),
● 0,5 стакана размягченного сливочного масла,
● 1 яйцо,
● 1,75 стакана муки,
● 0,75 стакана сахара,
● 0,5 стакана порошка какао,
● 1 ч.л. пекарского порошка,
● 1 стручок ванили (или 1 ч.л. экстракта),
● 0,25 ч.л. соли,
● 0,5 стакана шоколадных капель или рубленого шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 190ºС. Смажьте маслом формы для выпечки.
2. В миске смешайте сухие ингредиенты.
3. Отдельно взбейте яйцо и постепенно добавляйте сметану. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
4. Вмешайте в смесь сухие ингредиенты и ненадолго оставьте разбухать.
5. Разложите тесто по формам и выпекайте маффины 15-20 минут.
10) Рецепт приготовления маффина в кружке
Ингредиенты:
● мука — 3 ст. л.
● сахар — 2,5 ст. л.
● кофе растворимый — 1 ч. л.
● масло подсолнечное — 2 ст. л.
● какао — 2 ст. л.
● разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
● молоко — 2 ст. л. молока
● яйцо – 1 шт
● 1/2 ч. л. ванилина
Приготовление маффина:
* Смешаем в миске муку, растворимый кофе, какао, сахар и разрыхлитель, после чего хорошенько перемешаем.
* Затем добавляем яйцо, масло, молоко и ванилин, после чего опять размешиваем, пока получится густая однородная масса.
* Получившуюся смесь выльем в смазанную предварительно маслом кружку и поставим в микроволновую печь на 90 секунд, настроенную на самую высокую мощность. К столу можно подать с ванильным мороженым.