============= 💞Бисквитный торт с творожным кремом и ананасами💞====

Для теста:
Яйца — 7 шт.
Сахар — 200 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Мука — 210 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
Соль — 0,5 ч. ложки

Для крема:
Творог — 250 г
Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
Сгущённое молоко — 2 ст. ложки
Сахарная пудра — 2 ст. ложки

Для украшения и пропитки:
Ананасы консервированные (кольцами) — 2 банки (по 500 мл)

Приготовление бисквитного торта

Сливочное масло для крема заранее достаём из холодильника. Духовку вклю-чаем для предварительного разогрева до 170 градусов. Для приготовления теста понадобится глубокая миска. Взбиваем яйца с сахаром и солью на максимальной скорости миксера 8-10 минут.

Яйца при взбивании увеличатся в объёме почти в три раза и превратятся в пышную кремообразную массу. Во взбитую массу частями добавляем просеянную муку и вмешиваем лопаткой.

Дно разъёмной формы для выпечки (у меня диаметром 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку. Выпекаем бисквит 30-35 минут.

Готовность проверяем деревянной палочкой — прокалываем бисквит, если на палочке нет остатков сырого теста, значит бисквит готов.

Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем бисквит остывать в духовке 20-30 минут. Если бисквит достать сразу, то из-за разницы температур в духовке и в комнате он может сильно осесть и потерять свой аппетитный вид.

Готовим крем. В этом рецепте я использую домашний творог. Творог помещаем в блендер и перебиваем. Если у вас нет блендера, тогда перетрите творог через сито.

Творожный крем делается на масляной основе. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой минут 5.

Добавляем сгущённое молоко и творог. Перемешиваем миксером до однородности (на минимальной скорости).

С помощью погружного блендера разбиваем крупинки творога. Крем готов!

Из банок с ананасами сливаем сироп в сотейник или небольшую кастрюлю и ставим на огонь. Доводим сироп до кипения. Убавляем огонь до минимума. Увариваем ананасовый сироп 10-15 минут. Остужаем.

Для украшения верхнего слоя торта одно кольцо ананасов оставляем целым. 4-5 колец ананасов нарезаем полукольцами. Оставшиеся кольца ананасов наре-заем небольшими кусочками.

Достаём бисквит из формы.

Разрезаем бисквит на три коржа. Каждую часть бисквита поливаем ананасовым сиропом и смазываем кремом. Перекладываем нарезанными кусочками анана-сов.

Торт украшаем ананасами. В центр верхнего коржа кладём кольцо ананаса, а вдоль края симметрично выкладываем полукольца ананасов. Торт для пропитки ставим в холодильник на 1-2 часа.

Бисквитный торт с творожным кремом и ананасами готов!

Вкусные рецепты с любовью!

============= 💞Бисквитный торт с творожным кремом и ананасами💞====

Комментарии