$$$$$$$$$$$$$$$$$ ✏Печеная цветная капуста с яблочным карри✏$$$$$$$$
Существует множество вариантов рецептов порошка карри. Практически все они содержат куркуму, кориандр, пажитник и чили. Мадрасский карри – это всег-да более острый вариант, чем остальные, и цвет у него за счет большого коли-чества чили краснее.
Для яблочного карри: 300 мл яблочного сока 1 большое зеленое яблоко 1 средняя луковица 1 средняя морковка 1 черешок сельдерея 1 ст. л. мадрасского карри 2 ст. л. порошка карри 2 ст. л. коричневого сахара 1 ст. л. яблочного уксуса соль растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1 Для яблочного карри очистите овощи и мелко нарежьте, обжарьте в раститель-ном масле, 5 мин. Добавьте весь карри, влейте яблочный сок и варите до мяг-кости овощей. Запеките яблоко в микроволновке до состояния пюре, добавьте к овощам вместе с оставшимися ингредиентами. Доведите до кипения, измель-чите блендером.
Шаг 2 Разрежьте кочан цветной капусты на четвертинки, удалите листья и жесткий стебель. Положите в форму для запекания, щедро полейте маслом, посолите, закройте крышкой или фольгой и запекайте при 180 °С 40 мин. Откройте крыш-ку, запекайте до золотистой корочки, еще 15 мин.
Шаг 3 На тарелку налейте немного яблочного карри, положите цветную капусту, по-лейте еще карри, посыпьте тыквенными семечками, порошком капусты и чили.
Вкусные рецепты с любовью!
$$$$$$$$$$$$$$$$$ ✏Печеная цветная капуста с яблочным карри✏$$$$$$$$
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кочан цветной капусты
растительное масло
соль
хлопья чили
жареные тыквенные семечки
дегидрированная красная капуста
Для яблочного карри:
300 мл яблочного сока
1 большое зеленое яблоко
1 средняя луковица
1 средняя морковка
1 черешок сельдерея
1 ст. л. мадрасского карри
2 ст. л. порошка карри
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. яблочного уксуса
соль
растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для яблочного карри очистите овощи и мелко нарежьте, обжарьте в раститель-ном масле, 5 мин. Добавьте весь карри, влейте яблочный сок и варите до мяг-кости овощей. Запеките яблоко в микроволновке до состояния пюре, добавьте к овощам вместе с оставшимися ингредиентами. Доведите до кипения, измель-чите блендером.
Шаг 2
Разрежьте кочан цветной капусты на четвертинки, удалите листья и жесткий стебель. Положите в форму для запекания, щедро полейте маслом, посолите, закройте крышкой или фольгой и запекайте при 180 °С 40 мин. Откройте крыш-ку, запекайте до золотистой корочки, еще 15 мин.
Шаг 3
На тарелку налейте немного яблочного карри, положите цветную капусту, по-лейте еще карри, посыпьте тыквенными семечками, порошком капусты и чили.