)))))))) 🐺 🐺 🐺Турецкая мусака с баклажанами и помидорами🐺 🐺 🐺((((((((

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 400 г
Спелые помидоры — 500 г
Средние баклажаны — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Средняя луковица — 1 шт.
Петрушка — 5–6 веточек
Сушеные хлопья чили — 1–2 ст. л.
Оливковое масло
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу ⠀

Приготовление:

1.
Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень пергаментом.

2.
Снимите с баклажанов часть кожицы полосками и нарежьте их кубиками со стороной 2 см. Баклажаны немного посолите и смешайте с 4 ст. л. оливкового масла. Выложите на противень и поставьте в духовку на 20–25 минут. Баклажаны должны немного зазолотиться, но остаться мягкими и сочными.

3.
Очистите лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте на среднем огне до мягкости, не допуская изменения цвета.

4.
Увеличьте огонь под кастрюлей и добавьте фарш. Жарьте фарш, разбивая комочки лопаткой, 10–12 минут, пока он не изменит цвет. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, соль, перец и хлопья чили. Перемешайте и жарьте 2–3 минуты.

5.
Добавьте нарезанные помидоры. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и продолжайте готовить фарш при легком кипении 10–15 минут.

6.
Добавьте к фаршу баклажаны и мелко нарезанную петрушку. Готовьте 10–15 мин., пока соус не загустеет. Если нужно, приправьте блюдо солью и перцем. Подавайте турецкую мусаку с рисом или булгуром.

Вкусные рецепты с любовью!

)))))))) 🐺 🐺 🐺Турецкая мусака с баклажанами и помидорами🐺 🐺 🐺((((((((

Комментарии