//////////////////////////////////// 🌟 👐 🌟Аджика с баклажанами🌟 👐 🌟////////////////////////

Очень вкусная аджика на зиму или просто так покушать. Хранится долго.

Ингредиенты:
- 2 кг томатов,
- 1 кг баклажанов,
- 1 кг болгарского перца,
- 5 стручков острого перца,
- 300 г чеснока,
- пучок кинзы или петрушки,
- 250 мл растительного масла,
- 2 ст. ложки соли или по вкусу,
- 1 ст. ложка сахара,
- 100 мл 9% уксуса (можно заменить яблочным),

Приготовление:

1.
Помидоры помыть, удалить место где крепилась плодоножка. Порезать доль-ками или пополам. Рекомендую использовать мясистые помидоры.

2.
Болгарский и острый перец помыть, удалить семена, плодоножки и перего-родки. Порезать частями.

3.
Чеснок почистить.

4.
Пропустить помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.

5.
Баклажаны помыть, удалить плодоножки и порезать кубиками или кружочками. Мне больше нравится когда баклажаны порезаны кружочками, тогда получается острая и вкусная закуска.

6.
Зелень измельчить.

7.
В глубокую кастрюлю выложить все овощи. Влить растительное масло. Доба-вить соль и сахар. Перемешать довести до кипения и под закрытой крышкой, на маленьком огне, тушить около сорока минут.

8.
По истечению 40 минут, добавить измельченную зелень. Тушить 2 минуты и влить уксус. Потомить еще несколько минут и убрать с огня.

9.
Закатать в стерилизованные банки. Аджика готова!

Вкусные рецепты с любовью!

//////////////////////////////////// 🌟 👐 🌟Аджика с баклажанами🌟 👐 🌟////////////////////////

Комментарии