$$$$$$$ 💮 ✔ 💮Квашеная морковь с чесноком и хреном💮 ✔ 💮$$$$$$
Предлагаем вашему вниманию рецепт квашеной моркови с чесноком и хреном, новый интересный вкус которой определенно заслуживает поощрения. Процесс приготовления этой закуски не трудоемкий, но эффект получается потрясающий с большой пользой для здоровья.
Квашеные заготовки поддерживают пищеварение, стимулируют работу кишечника, в основном из-за высокого содержания клетчатки и молочной кислоты. Морковь в процессе квашения не теряет полезные вещества. Наоборот – количество витаминов С и витаминов В удваивается с дополнением в виде разнообразия полезных пробиотических бактерий.
Ингредиенты: морковь – 1 кг чеснок – 2 головки корень хрена – 1 шт. (небольшой) тмин – 1 ч. ложка соль – 1 ст. ложка сахар – 1 ст. ложка зонтики укропа – несколько шт. (опционально)
Квашеная морковь с чесноком и хреном. Приготовление:
Подготовьте овощи для квашения. Морковь и корень хрена замочите в холодной воде минут на 20. Затем сполосните, очистите от кожуры и натрите на крупной терке (можно воспользоваться теркой для корейской моркови или овощерезкой).
Для моркови важно выбрать не слишком мелкую терку, чтобы в процессе квашения нарезка ее не превратилась в кашу. Хрен можно натереть немного мельче, чем морковь.
Чеснок разберите на зубчики, очистите их от шелухи и пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
Сложите измельченную морковь, хрен и чеснок в большую миску, добавьте соль, сахар, тмин. Тщательно перемешайте. На дно каждой банки можете положить по зонтику укропа. Разложите в банки морковь, оставив немного свободного места, которое в процессе брожения заполнится рассолом.
Накройте банки неплотно крышками, марле или полотняными салфетками и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. По истечении указанного времени плотно закройте банки крышками.
Квашеная морковь с чесноком и хреном уже готова к употреблению. Поставьте банки в холодильник или другое прохладное место, чтобы процесс молочнокислого брожения замедлился.
Примерно через неделю в холодном месте вкус квашеной моркови с чесно-ком и хреном станет еще более насыщенным. Подавайте ее к столу как самостоятельную закуску или в составе других закусок и салатов.
Вкусные рецепты с любовью!
$$$$$$$ 💮 ✔ 💮Квашеная морковь с чесноком и хреном💮 ✔ 💮$$$$$$
Квашеные заготовки поддерживают пищеварение, стимулируют работу кишечника, в основном из-за высокого содержания клетчатки и молочной кислоты. Морковь в процессе квашения не теряет полезные вещества. Наоборот – количество витаминов С и витаминов В удваивается с дополнением в виде разнообразия полезных пробиотических бактерий.
Ингредиенты:
морковь – 1 кг
чеснок – 2 головки
корень хрена – 1 шт. (небольшой)
тмин – 1 ч. ложка
соль – 1 ст. ложка
сахар – 1 ст. ложка
зонтики укропа – несколько шт. (опционально)
Квашеная морковь с чесноком и хреном. Приготовление:
Подготовьте овощи для квашения. Морковь и корень хрена замочите в холодной воде минут на 20. Затем сполосните, очистите от кожуры и натрите на крупной терке (можно воспользоваться теркой для корейской моркови или овощерезкой).
Для моркови важно выбрать не слишком мелкую терку, чтобы в процессе квашения нарезка ее не превратилась в кашу. Хрен можно натереть немного мельче, чем морковь.
Чеснок разберите на зубчики, очистите их от шелухи и пропустите через пресс или очень мелко нарежьте.
Сложите измельченную морковь, хрен и чеснок в большую миску, добавьте соль, сахар, тмин. Тщательно перемешайте. На дно каждой банки можете положить по зонтику укропа. Разложите в банки морковь, оставив немного свободного места, которое в процессе брожения заполнится рассолом.
Накройте банки неплотно крышками, марле или полотняными салфетками и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. По истечении указанного времени плотно закройте банки крышками.
Квашеная морковь с чесноком и хреном уже готова к употреблению. Поставьте банки в холодильник или другое прохладное место, чтобы процесс молочнокислого брожения замедлился.
Примерно через неделю в холодном месте вкус квашеной моркови с чесно-ком и хреном станет еще более насыщенным. Подавайте ее к столу как самостоятельную закуску или в составе других закусок и салатов.