````````´´ 🙇 💛 🙇 💛Творожные булочки без дрожжей и яиц💛 🙇 💛 🙇````
Сегодня предлагаю испечь очень вкусные творожные булочки к чаю! Рецепт – проще простого, готовятся моментально! Булочки получаются мягкими, начинки можно менять. Мы приготовим булочки с двумя видами начинки.
🙇Ингредиенты: Творог 9% – 150 г Сахар – 70-100 г Молоко – 90 мл Растительное масло – 50 г Мука — 240 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Соль – щепотка
🙇Начинка 1: Творог – 100 г Сахар – 1 ст.л. Изюм – 50 г Кокосовая стружка – 1 ст.л. ( либо мука/крахмал)
🙇Начинка 2: Орехи – 50 г (у меня грецкие) Изюм – 50 г Сахар – 0,5 ст.л. Кардамон – щепотка
💛Приготовление творожных булочек💛
Изюм для начинки заливаем кипятком на 10 минут, затем жидкость сливаем и просушиваем бумажными полотенцами.
В миску добавляем творог, щепотку соли, сахар, 1 ч.л. ванильного сахара и разминаем все вилочкой до однородности.
Теперь добавляем растительное масло, молоко и еще раз перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам, замешивая тесто. Готовое тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
Тесто пока отставляем в сторону, а тем временем подготовим начинку. Для первой начинки смешиваем творог с 1 ст.л. сахара и разминаем вилкой.
К творогу добавляем 1 ст.л. кокосовой стружки, чтобы он хорошо держал форму (кокосовую стружку можно заменить мукой или крахмалом). Сюда же добавляем изюм и хорошо перемешиваем. Начинка готово!
Для второй начинки измельчаем в блендере грецкие орехи, затем к орехам добавляем изюм и еще раз пробиваем блендером. К начинке добавляем 0,5 ст.л. сахара и щепотку кардамона и все перемешиваем. Вторая начинка готова!
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и разрезаем на 12 частей. На каждую полоску теста выкладываем 1 ч.л. начинки и сворачиваем в рулетики, защипывая край.
Готовые рулетики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Сверху булочки можно смазать желтком, либо молоком.
Выпекаем булочки в разогретой до 160 градусов духовке ориентировочно 25 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой. Сверху булочки можно украсить растопленным шоколадом.
Вкусные рецепты с любовью!
````````´´ 🙇 💛 🙇 💛Творожные булочки без дрожжей и яиц💛 🙇 💛 🙇````
🙇Ингредиенты:
Творог 9% – 150 г
Сахар – 70-100 г
Молоко – 90 мл
Растительное масло – 50 г
Мука — 240 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – щепотка
🙇Начинка 1:
Творог – 100 г
Сахар – 1 ст.л.
Изюм – 50 г
Кокосовая стружка – 1 ст.л. ( либо мука/крахмал)
🙇Начинка 2:
Орехи – 50 г (у меня грецкие)
Изюм – 50 г
Сахар – 0,5 ст.л.
Кардамон – щепотка
💛Приготовление творожных булочек💛
Изюм для начинки заливаем кипятком на 10 минут, затем жидкость сливаем и просушиваем бумажными полотенцами.
В миску добавляем творог, щепотку соли, сахар, 1 ч.л. ванильного сахара и разминаем все вилочкой до однородности.
Теперь добавляем растительное масло, молоко и еще раз перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам, замешивая тесто. Готовое тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
Тесто пока отставляем в сторону, а тем временем подготовим начинку. Для первой начинки смешиваем творог с 1 ст.л. сахара и разминаем вилкой.
К творогу добавляем 1 ст.л. кокосовой стружки, чтобы он хорошо держал форму (кокосовую стружку можно заменить мукой или крахмалом). Сюда же добавляем изюм и хорошо перемешиваем. Начинка готово!
Для второй начинки измельчаем в блендере грецкие орехи, затем к орехам добавляем изюм и еще раз пробиваем блендером. К начинке добавляем 0,5 ст.л. сахара и щепотку кардамона и все перемешиваем. Вторая начинка готова!
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и разрезаем на 12 частей. На каждую полоску теста выкладываем 1 ч.л. начинки и сворачиваем в рулетики, защипывая край.
Готовые рулетики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Сверху булочки можно смазать желтком, либо молоком.
Выпекаем булочки в разогретой до 160 градусов духовке ориентировочно 25 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой. Сверху булочки можно украсить растопленным шоколадом.