^^^ 😎 💢 😎 💢«Неправильные» котлеты по-киевски (из фарша) – зато готовятся быстро и очень вкусные💢 😎 💢 😎^^^
Классические советские котлеты «По-киевски» готовить достаточно долго, а также требуется определенная сноровка, чтобы правильно подготовить мясо и сформировать сами котлеты. Я предлагаю упрощенный экспресс-рецепт.
Таким способом можно быстро и без особых усилий приготовить очень сочные и вкусные котлеты.
😎Что потребуется: 0,8 кг куриного филе; 2 яйца; 100 г сливочного масла; 1,5 стакана панировочных сухарей; 3 ст.л. муки; Соль, перец, зелень (или травы) – по вкусу; 200 мл растительного масла – для жарки во фритюре.
💢Приготовление:💢
Куриное филе измельчаем в фарш любым удобным способом. Добавляем соль, перец, травы по вкусу, перемешиваем.
Лепим их куриного фарша плоские лепешки, кладем в центр каждой кусочек сливочного масла (достаем из холодильника, оно должно быть холодным), посыпаем зеленью или ароматными травами. Лепим овальные продолго-ватые котлеты, обваляем их в муке.
Теперь панировка. Сначала опускаем котлеты во взбитые яйца.
Затем панируем в сухарях. Можно даже сделать двойную панировку, т.е. повторить всю процедуру 2 раза. Так у котлет получится толстая хрустящая корочка.
В маленькой кастрюле разогреваем подсолнечное масло и опускаем котлеты по одной-две штуке за раз. Обжариваем со всех сторон 3-4 минуты, кипение должно быть средним.
Затем перекладываем обжаренные котлеты в огнеупорную форму и отправляем в разогретую духовку (200С), доводим до полной готовности ещё 5-7 минут.
Вкусные рецепты с любовью!
^^^ 😎 💢 😎 💢«Неправильные» котлеты по-киевски (из фарша) – зато готовятся быстро и очень вкусные💢 😎 💢 😎^^^
Таким способом можно быстро и без особых усилий приготовить очень сочные и вкусные котлеты.
😎Что потребуется:
0,8 кг куриного филе;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
1,5 стакана панировочных сухарей;
3 ст.л. муки;
Соль, перец, зелень (или травы) – по вкусу;
200 мл растительного масла – для жарки во фритюре.
💢Приготовление:💢
Куриное филе измельчаем в фарш любым удобным способом. Добавляем соль, перец, травы по вкусу, перемешиваем.
Лепим их куриного фарша плоские лепешки, кладем в центр каждой кусочек сливочного масла (достаем из холодильника, оно должно быть холодным), посыпаем зеленью или ароматными травами. Лепим овальные продолго-ватые котлеты, обваляем их в муке.
Теперь панировка. Сначала опускаем котлеты во взбитые яйца.
Затем панируем в сухарях. Можно даже сделать двойную панировку, т.е. повторить всю процедуру 2 раза. Так у котлет получится толстая хрустящая корочка.
В маленькой кастрюле разогреваем подсолнечное масло и опускаем котлеты по одной-две штуке за раз. Обжариваем со всех сторон 3-4 минуты, кипение должно быть средним.
Затем перекладываем обжаренные котлеты в огнеупорную форму и отправляем в разогретую духовку (200С), доводим до полной готовности ещё 5-7 минут.