*************** 👓 💖 👓 💖Буженина из свинины в духовке💖 👓 💖 👓*****
Готовим вкусную буженину из свинины в духовке. Запекаем ее в специаль-ном рукаве, так она сохранит все соки, будет мягкой и сочной. Буженина станет отменной закуской для праздничного стола, заменит колбасу и другие колбасные и мясные изделия.
👓Ингредиенты: Свинина 1200 г Вода 1.2 л Соль 3 ч.л Перец горошком 1 ч.л Чеснок 2 зубчик Лавровый лист 1 шт Специи к мясу- по вкусу
💖Приготовление буженины в духовке💖
Подготовьте мясо и специи по списку. В рецепте используются свиной ошеек, но можно взять другую часть мякоти.
В первую очередь приготовьте рассол. В сотейник влейте воду, поставьте на огонь. После кипения всыпьте соль, киньте перец горошком и лавровый лист, варите 2 минуты до полного растворения соли. Рассолу дайте настояться и полностью остыть.
Мясо ополосните, уложите в рассол, накройте крышкой, поставьте в холодильник на 4 часа.
Через время кусок свинины достаньте из жидкости, хорошо промокните всю влагу салфетками. Свинину слегка натрите солью и специями к мясу со всех сторон.
Зубки чеснока очистите, нарежьте слайсами. Ножом сделайте глубокие надрезы внутрь куска, поместите в них пластинки чеснока.
Мясо уложите в рукав для запекания, сверху уложите лавровый лист. Пакет плотно затяните со всех сторон, уложите на противень или в форму. Сверху на рукаве сделайте несколько проколов деревянной шпажкой для выхода пара.
Заготовку поместите в заранее нагретую духовку, запекайте при 190 градусов 60-80 минут до готовности. Мясо остудите в рукаве, после разрежьте его. Буженину нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Буженину можно завернуть в пергаментную бумагу и хранить несколько дней в холодильнике.
Вкусные рецепты с любовью!
*************** 👓 💖 👓 💖Буженина из свинины в духовке💖 👓 💖 👓*****
👓Ингредиенты:
Свинина 1200 г
Вода 1.2 л
Соль 3 ч.л
Перец горошком 1 ч.л
Чеснок 2 зубчик
Лавровый лист 1 шт
Специи к мясу- по вкусу
💖Приготовление буженины в духовке💖
Подготовьте мясо и специи по списку. В рецепте используются свиной ошеек, но можно взять другую часть мякоти.
В первую очередь приготовьте рассол. В сотейник влейте воду, поставьте на огонь. После кипения всыпьте соль, киньте перец горошком и лавровый лист, варите 2 минуты до полного растворения соли. Рассолу дайте настояться и полностью остыть.
Мясо ополосните, уложите в рассол, накройте крышкой, поставьте в холодильник на 4 часа.
Через время кусок свинины достаньте из жидкости, хорошо промокните всю влагу салфетками. Свинину слегка натрите солью и специями к мясу со всех сторон.
Зубки чеснока очистите, нарежьте слайсами. Ножом сделайте глубокие надрезы внутрь куска, поместите в них пластинки чеснока.
Мясо уложите в рукав для запекания, сверху уложите лавровый лист. Пакет плотно затяните со всех сторон, уложите на противень или в форму. Сверху на рукаве сделайте несколько проколов деревянной шпажкой для выхода пара.
Заготовку поместите в заранее нагретую духовку, запекайте при 190 градусов 60-80 минут до готовности. Мясо остудите в рукаве, после разрежьте его. Буженину нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Буженину можно завернуть в пергаментную бумагу и хранить несколько дней в холодильнике.