*** 🌾 🌷 🌾 🌷Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом🌷 🌾 🌷 🌾***
Курица, запечённая в духовке с овощами, — блюдо нарядное и всегда востребованное, будь то праздничное застолье или повседневная обеденная трапеза. Запечённый виноград своей сочностью и приятной сладостью дополняет как румяные куриные голени, так и овощной гарнир
🌾Ингредиенты: Куриные голени — 1 кг Картофель — 500 г Виноград без косточек (кишмиш) — 200 г Перец сладкий — 80 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 2 зубчика (крупных) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
🌾Для маринада: Сметана — 1 ст. ложка Горчица столовая — 1 ч. ложка Чеснок — 1 зубчик (крупный) Масло подсолнечное — 2 ст. ложки Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
🌷Приготовление курицы, запеченой с овощами и виноградом🌷
Для этого блюда можно брать любые части куриной тушки, я взяла куриные голени. Советую использовать кишмиш – сладкий виноград без косточек. Кроме итальянских сушёных трав подойдут прованские.
Первым делом замаринуйте куриное мясо. Для этого курицу промойте, удаляя при этом излишки кожи и остатки перьев при их наличии. Обсушите с помощью бумажного полотенца и переложите в большую миску.
Добавьте к куриным голеням сметану, горчицу, смесь сушёных итальянских или прованских трав, соль, чёрный молотый перец и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Рукой тщательно перемешайте голени, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 1 час, затянув миску пищевой плёнкой. Незадолго до окончания времени маринования разогрейте духовку до 180 градусов.
Очищенный картофель промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. Репчатый лук очистите и разрежьте на 8-10 частей-«лепестков». Выложите лук и картофель в миску. Влейте подсолнечное масло, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Картофель с луком перемешайте, чтобы специи и масло равномерно распределились между кусочками.
В форму для запекания поместите картофель с луком. На овощи выложите замаринованные куриные голени. Два зубчика чеснока очистите и крупно нарежьте. Разложите чеснок в промежутках между голенями. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте куриные голени с овощами 45 минут.
Виноград оборвите с веточек и промойте. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте перец тонкими полосками.
Через 45 минут достаньте курочку с овощами из духовки. Сверху разложите виноград и сладкий перец. Верните форму в духовку ещё на 15 минут при той же температуре. Через 15 минут достаньте форму из духовки – блюдо готово.
Куриные голени, запечённые в духовке с овощами и виноградом, подавайте к столу в горячем виде – курочка на основное, а овощи с виноградом как гарнир к ней. Стоило добавить к овощам виноград, чтобы блюдо раскрылось с новой стороны и заиграло более яркими вкусовыми красками.
Вкусные рецепты с любовью!
*** 🌾 🌷 🌾 🌷Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом🌷 🌾 🌷 🌾***
🌾Ингредиенты:
Куриные голени — 1 кг
Картофель — 500 г
Виноград без косточек (кишмиш) — 200 г
Перец сладкий — 80 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 2 зубчика (крупных)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
🌾Для маринада:
Сметана — 1 ст. ложка
Горчица столовая — 1 ч. ложка
Чеснок — 1 зубчик (крупный)
Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
🌷Приготовление курицы, запеченой с овощами и виноградом🌷
Для этого блюда можно брать любые части куриной тушки, я взяла куриные голени. Советую использовать кишмиш – сладкий виноград без косточек. Кроме итальянских сушёных трав подойдут прованские.
Первым делом замаринуйте куриное мясо. Для этого курицу промойте, удаляя при этом излишки кожи и остатки перьев при их наличии. Обсушите с помощью бумажного полотенца и переложите в большую миску.
Добавьте к куриным голеням сметану, горчицу, смесь сушёных итальянских или прованских трав, соль, чёрный молотый перец и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Рукой тщательно перемешайте голени, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 1 час, затянув миску пищевой плёнкой. Незадолго до окончания времени маринования разогрейте духовку до 180 градусов.
Очищенный картофель промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. Репчатый лук очистите и разрежьте на 8-10 частей-«лепестков». Выложите лук и картофель в миску. Влейте подсолнечное масло, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Картофель с луком перемешайте, чтобы специи и масло равномерно распределились между кусочками.
В форму для запекания поместите картофель с луком. На овощи выложите замаринованные куриные голени. Два зубчика чеснока очистите и крупно нарежьте. Разложите чеснок в промежутках между голенями. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте куриные голени с овощами 45 минут.
Виноград оборвите с веточек и промойте. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте перец тонкими полосками.
Через 45 минут достаньте курочку с овощами из духовки. Сверху разложите виноград и сладкий перец. Верните форму в духовку ещё на 15 минут при той же температуре. Через 15 минут достаньте форму из духовки – блюдо готово.
Куриные голени, запечённые в духовке с овощами и виноградом, подавайте к столу в горячем виде – курочка на основное, а овощи с виноградом как гарнир к ней. Стоило добавить к овощам виноград, чтобы блюдо раскрылось с новой стороны и заиграло более яркими вкусовыми красками.