)) 🌂 🐯 🌂 🐯Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства!
🐯 🌂 🐯 🌂((
Тот, кто вырос в эпоху СССР, наверняка помнит эти изящные корзинки из слоено-заварного теста с нежным кремом внутри. Наша редакция предла-гает любимым читателям немного поностальгировать и приготовить леген-дарные советские пирожные.
🌂Для слоено-заварного теста: 1/2 ст. воды 1/2 ст. молока 100 г сливочного масла 150 г пшеничной муки 4 куриных яйца 1/4 ч. л. соли 2 квадратных листа слоеного теста
🌂Для заварного крема: 500 мл молока 2 куриных яйца 1 ст. коричневого сахара 4 ст. л. муки 250 г сливочного масла 1 г ванилина
🐯Приготовление пирожного Ленинградское🐯
Начни приготовление пирожных с создания заварного теста. Для этого соедини воду и молоко в глубокой кастрюле, затем доведи смесь до кипения.
Добавь в молочную смесь сливочное масло и подожди, пока оно растворится. Затем сними кастрюлю с огня, добавь муку и тщательно помешивай будущее тесто в течение нескольких минут, чтобы растворились все комочки муки.
Пришло время вмешивать яйца в тесто. Делай это осторожно, поочередно помещая их в емкость. Тесто при этом должно получиться гладким и не растекаться.
Раскатай листы предварительно размороженного слоеного теста (должны получиться два квадрата размером 30 х 30 сантиметров). Затем разрежь их на небольшие квадратики шириной 10 сантиметров.
В центр каждого квадратика из слоеного теста помести по столовой ложке заварного теста. Затем заверни уголки слоеного теста так, как показано на фото. Выпекай готовые конвертики в духовке 50–60 минут при температуре 180 градусов.
Пришло время готовить заварной крем. Для этого соедини в глубокой емкости сахар, ванилин и муку.
Небольшими порциями добавь в емкость молоко. Чтобы не было комочков, нагрей молочную смесь с помощью микроволновки на самой высокой мощности (около трех минут). При этом каждые 30 секунд помешивай крем.
Когда крем полностью остынет, добавь размягченное сливочное масло и хорошенько взбей смесь миксером.
Готовые пирожные наполни кремом с помощью кондитерского шприца или специального корнетика. Перед подачей посыпь готовые пирожные сахарной пудрой.
Вкусные рецепты с любовью!
)) 🌂 🐯 🌂 🐯Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства!
🐯 🌂 🐯 🌂((
🌂Для слоено-заварного теста:
1/2 ст. воды
1/2 ст. молока
100 г сливочного масла
150 г пшеничной муки
4 куриных яйца
1/4 ч. л. соли
2 квадратных листа слоеного теста
🌂Для заварного крема:
500 мл молока
2 куриных яйца
1 ст. коричневого сахара
4 ст. л. муки
250 г сливочного масла
1 г ванилина
🐯Приготовление пирожного Ленинградское🐯
Начни приготовление пирожных с создания заварного теста. Для этого соедини воду и молоко в глубокой кастрюле, затем доведи смесь до кипения.
Добавь в молочную смесь сливочное масло и подожди, пока оно растворится. Затем сними кастрюлю с огня, добавь муку и тщательно помешивай будущее тесто в течение нескольких минут, чтобы растворились все комочки муки.
Пришло время вмешивать яйца в тесто. Делай это осторожно, поочередно помещая их в емкость. Тесто при этом должно получиться гладким и не растекаться.
Раскатай листы предварительно размороженного слоеного теста (должны получиться два квадрата размером 30 х 30 сантиметров). Затем разрежь их на небольшие квадратики шириной 10 сантиметров.
В центр каждого квадратика из слоеного теста помести по столовой ложке заварного теста. Затем заверни уголки слоеного теста так, как показано на фото. Выпекай готовые конвертики в духовке 50–60 минут при температуре 180 градусов.
Пришло время готовить заварной крем. Для этого соедини в глубокой емкости сахар, ванилин и муку.
Небольшими порциями добавь в емкость молоко. Чтобы не было комочков, нагрей молочную смесь с помощью микроволновки на самой высокой мощности (около трех минут). При этом каждые 30 секунд помешивай крем.
Когда крем полностью остынет, добавь размягченное сливочное масло и хорошенько взбей смесь миксером.
Готовые пирожные наполни кремом с помощью кондитерского шприца или специального корнетика. Перед подачей посыпь готовые пирожные сахарной пудрой.