$$$$$$$$🥩🌸🥩🌸Мягкая говяжья печень на сковороде🌸🥩🌸🥩$$$$
Приготовить мягкую говяжью печень на сковороде необыкновенно просто, однако у многих она получается сухой, жесткой и невкусной. В чем секрет? В том, что некоторые пытаются готовить печень по аналогии с мясом, мол, чем дольше ее тушить, тем мягче будет. Так вот, с этим субпродуктом все ровно наоборот! Если печенка проведет на сковороде более пятнадцати минут, приятных гастрономических впечатлений не ждите. А вот если вы сделаете все правильно, то близкие будут в восторге от блюда и будут неоднократно просить повторить его на бис.
🥩ИНГРЕДИЕНТЫ говяжья печенка – 800 г репчатый лук – 300 г растительное масло – 2 ст. л. сметана жирностью 20% – 250 г чеснок – 1 зубчик измельченная зелень для подачи – по вкусу свежемолотый черный перец – по вкусу соль
🌸ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌸
Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Говяжью печенку вымойте и с помощью острого ножа удалите все пленки и протоки, чтобы после жарки и тушения она получилась действительно мягкой.
Шаг 2 Нарежьте печень полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде нагрейте растительное масло. Подрумяньте на нем лук до легкого золотистого цвета (5 минут на среднем огне).
Шаг 3 Добавьте в сковороду к луку нарезанную печень. Жарьте, периодически перемешивая кулинарной лопаткой на среднем огне 7 минут. Следите, чтобы кусочки печени не подгорели!
Шаг 4 Положите в сковороду к печени с луком сметану. Чеснок очистите. Пропус-тите через пресс непосредственно в сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Тушите без крышки на среднем огне 5 минут.
Шаг 5 Оставьте печень в сметане под крышкой еще на 5 минут, затем разложите по порционным тарелкам и посыпьте измельченной зеленью. В качестве гарни-ра идеально подойдет картофельное пюре или отварной рис.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы с печени было легче снять пленку, опустите продукт в кипящую воду на 30 секунд. Или же напротив сильно охладите, поместив в морозильную камеру на 10 минут, и уже затем очищайте.
КСТАТИ
Говяжья печень получится еще более вкусной, если ее предварительно замариновать в смеси соевого соуса с измельченным чесноком и имбирем и оливковым маслом. Можно также добавить любимые сушеные пряные травы.
Вкусные рецепты с любовью!
$$$$$$$$🥩🌸🥩🌸Мягкая говяжья печень на сковороде🌸🥩🌸🥩$$$$
🥩ИНГРЕДИЕНТЫ
говяжья печенка – 800 г
репчатый лук – 300 г
растительное масло – 2 ст. л.
сметана жирностью 20% – 250 г
чеснок – 1 зубчик
измельченная зелень для подачи – по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу
соль
🌸ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌸
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Говяжью печенку вымойте и с помощью острого ножа удалите все пленки и протоки, чтобы после жарки и тушения она получилась действительно мягкой.
Шаг 2
Нарежьте печень полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде нагрейте растительное масло. Подрумяньте на нем лук до легкого золотистого цвета (5 минут на среднем огне).
Шаг 3
Добавьте в сковороду к луку нарезанную печень. Жарьте, периодически перемешивая кулинарной лопаткой на среднем огне 7 минут. Следите, чтобы кусочки печени не подгорели!
Шаг 4
Положите в сковороду к печени с луком сметану. Чеснок очистите. Пропус-тите через пресс непосредственно в сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Тушите без крышки на среднем огне 5 минут.
Шаг 5
Оставьте печень в сметане под крышкой еще на 5 минут, затем разложите по порционным тарелкам и посыпьте измельченной зеленью. В качестве гарни-ра идеально подойдет картофельное пюре или отварной рис.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы с печени было легче снять пленку, опустите продукт в кипящую воду на 30 секунд. Или же напротив сильно охладите, поместив в морозильную камеру на 10 минут, и уже затем очищайте.КСТАТИ
Говяжья печень получится еще более вкусной, если ее предварительно замариновать в смеси соевого соуса с измельченным чесноком и имбирем и оливковым маслом. Можно также добавить любимые сушеные пряные травы.