)))))))))))🦩🧅🦩🧅Пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом🧅🦩🧅🦩((((
Пироги в духовке с капустной начинкой пользуются большой популярностью. Капусту можно дополнить разными ингредиентами, например, грибами, мясным фаршем, овощами. Предлагаю испечь в духовке пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом, который получается очень вкусным и сытным. Такая выпечка обязательно найдёт своих почитателей, пирог украсит любой стол и меню.
🦩Ингредиенты Мука пшеничная: 300 г Соль: 1 ч. ложка (+ для начинки по вкусу) Сахар: 1 ст. ложка Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка Масло сливочное: 30 г Вода теплая: 170 мл Капуста белокочанная: 300 г Лук репчатый: 0,5 шт. Морковь: 0,5 шт. Рис: 70 г Масло растительное: 3 ст. ложки Чёрный перец — молотый: по вкусу
🧅Приготовление🧅
1 Чтобы испечь в духовке пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом, возьмём нужные ингредиенты по списку. Сливочное масло, которое потребуется для замеса теста, растапливаем. Рис отвариваем до готовности, немного посолив воду.
2 Просеиваем пшеничную муку в миску. Добавляем сухие быстродействующие дрожжи, сахар и соль. Лопаточкой или ложкой ингредиенты перемешиваем, делая в центре воронку.
3 В мучную смесь вливаем тёплую воду (38°) и растопленное сливочное масло.
4 Перемешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем продолжаем замес теста на столе. Дрожжевое тесто для пирога должно быть мягким и не прилипать к ладоням. Дно миски смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и накрываем полотенцем. Для подъёма убираем миску с тестом в тёплое место без сквозняков. Дрожжевое тесто за час должно увеличиться в объёме примерно в два раза.
5 Сразу приступаем к приготовлению начинки. С капусты удаляем верхние листы и тонко шинкуем. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезку из капусты. Натираем морковь и нарезаем кусочками репчатый лук. Овощи добавляем к капусте, по вкусу солим и перчим, перемешиваем.
6 На умеренном огне обжариваем капусту с луком и морковью примерно 15-20 минут, периодически перемешивая. Капуста должна стать мягкой.
7 К капусте выкладываем отварной рис. Перемешиваем и полностью остужаем капустную начинку.
8 Дрожжевое тесто за час хорошо поднялось. Делим тесто на два неравных куска. Большую часть теста раскатываем в пласт и укладываем на противень. Сверху ровным слоем выкладываем капустную начинку с рисом.
9 Теперь раскатываем оставшуюся часть теста, накрываем пластом капустную начинку, крепко соединяем края. В центре делаем отверстие.
10 Противень с заготовкой капустного пирога отправляем в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
11 Домашний пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом получился очень сытным, ароматным и вкусным. Когда пирог немного остынет, нарезаем его порциями и подаём к столу. Приятного аппетита!
Вкусные рецепты с любовью!
)))))))))))🦩🧅🦩🧅Пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом🧅🦩🧅🦩((((
🦩Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 г
Соль: 1 ч. ложка (+ для начинки по вкусу)
Сахар: 1 ст. ложка
Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
Масло сливочное: 30 г
Вода теплая: 170 мл
Капуста белокочанная: 300 г
Лук репчатый: 0,5 шт.
Морковь: 0,5 шт.
Рис: 70 г
Масло растительное: 3 ст. ложки
Чёрный перец — молотый: по вкусу
🧅Приготовление🧅
1
Чтобы испечь в духовке пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом, возьмём нужные ингредиенты по списку. Сливочное масло, которое потребуется для замеса теста, растапливаем. Рис отвариваем до готовности, немного посолив воду.
2
Просеиваем пшеничную муку в миску. Добавляем сухие быстродействующие дрожжи, сахар и соль. Лопаточкой или ложкой ингредиенты перемешиваем, делая в центре воронку.
3
В мучную смесь вливаем тёплую воду (38°) и растопленное сливочное масло.
4
Перемешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем продолжаем замес теста на столе. Дрожжевое тесто для пирога должно быть мягким и не прилипать к ладоням. Дно миски смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и накрываем полотенцем. Для подъёма убираем миску с тестом в тёплое место без сквозняков. Дрожжевое тесто за час должно увеличиться в объёме примерно в два раза.
5
Сразу приступаем к приготовлению начинки. С капусты удаляем верхние листы и тонко шинкуем. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезку из капусты. Натираем морковь и нарезаем кусочками репчатый лук. Овощи добавляем к капусте, по вкусу солим и перчим, перемешиваем.
6
На умеренном огне обжариваем капусту с луком и морковью примерно 15-20 минут, периодически перемешивая. Капуста должна стать мягкой.
7
К капусте выкладываем отварной рис. Перемешиваем и полностью остужаем капустную начинку.
8
Дрожжевое тесто за час хорошо поднялось. Делим тесто на два неравных куска. Большую часть теста раскатываем в пласт и укладываем на противень. Сверху ровным слоем выкладываем капустную начинку с рисом.
9
Теперь раскатываем оставшуюся часть теста, накрываем пластом капустную начинку, крепко соединяем края. В центре делаем отверстие.
10
Противень с заготовкой капустного пирога отправляем в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
11
Домашний пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом получился очень сытным, ароматным и вкусным. Когда пирог немного остынет, нарезаем его порциями и подаём к столу. Приятного аппетита!