§§§§💈🌿💈🌿Рецепт кабачков на сковороде с майонезом🌿💈🌿💈§§§
Эти кабачки жарятся на сковороде и подаются не просто с майонезом, а с очень вкусным майонезным соусом с добавлением укропа, чеснока и хмели-сунели. Можно, кстати, купить или приготовить постный майонез, тогда и закуска из кабачков получится постной. Готовится всё быстро и просто, на скорую руку, а результат достоин и праздничного стола.
Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для кабачков на сковороде с майонезом.
Для рецепта можно взять зеленые или желтые кабачки, а также патиссоны. В каждом случае вкус будет немного отличаться.
Вместо муки можно использовать панировку из сухарей, сухих хлебных крошек или панировочных смесей. В муке кабачки будут нежнее, а в сухарях - с хрустящей корочкой.
Шаг 2 Кабачки помыть и вытереть. Если они молодые, с нежной шкуркой, их можно не очищать. Если это зрелые кабачки с толстой кожицей, обязательно очистить от нее. Нарезать на равные кружки толщиной в 4-5 мм. Они быстро прожарятся, при этом будут держать форму.
Шаг 3 Нарезанные кабачки отложить на 5 минут, чтобы они дали сок.
Совет. Если вы располагаете временем, можно замариновать кабачки перед обжаркой в смеси из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. И оставить их в маринаде в холодильнике на 30 минут. Шаг 4 Подготовить глубокую емкость для смешивания и насыпать туда муку.
Шаг 5 Кабачки хорошо обвалять в муке с двух сторон.
Если вы любите острый вкус, добавьте немного перца или перечной мелкой стружки к кабачкам перед жаркой.
Шаг 6 На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить кабачки на сковороде с двух сторон до готовности, пока не появится приятная золотистая корочка. Не обязательно жарить их до мягкости. Тут по вкусу. Лично мне нравится, когда кабачки немного хрустят, не превращаясь в мягкую субстанцию.
Шаг 7 Для того, чтобы приготовить майонезный соус к жареным кабачкам, нам потребуется майонез, укроп, чеснок, хмели-сунели и соль.
Майонез можно взять покупной, приготовить классический домашний или постный. В последнем случае такие кабачки будут прекрасным блюдом в пост, а также подойдут для вегетарианского меню.
Шаг 8 Чеснок и укроп нарубить и смешать со всеми ингредиентами для соуса.
Кстати, если любите орехи, можно их измельчить и добавить к майонезному соусу. Или посыпать ими готовые кабачки. Грецкие, миндаль или кедровые орешки отлично подойдут.
Шаг 9 Соус хорошо смешать и отставить, чтобы он настоялся.
Майонезный соус очень вкусный, но, если вы категорически против майонеза, можно приготовить соус на основе густого йогурта или сметаны с добавлением свежих трав и лимонного сока.
Шаг 10 Обжаренные кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Шаг 11 Теперь необходимо собрать закуску. Взять кусочек кабачка, положить на него немного майонеза с добавками, сверху положить второй кусочек кабачка, и еще каплю майонезного соуса.
Можно также подавать майонезный соус отдельно в качестве дипа. Тогда каждый сможет регулировать его количество по своему вкусу.
Шаг 12 Кабачки на сковороде с майонезом готовы. При подаче закуски вы можете украсить ее свежими травами, нарезанным зеленым луком или кунжутными семенами. Такие кабачки вкусно есть и горячими и холодными.
Вкусные рецепты с любовью!
§§§§💈🌿💈🌿Рецепт кабачков на сковороде с майонезом🌿💈🌿💈§§§
💈Ингредиенты:
Кабачок – 300 г
Укроп – 2 веточка (-и)
Майонез – 30 г
Чеснок – 2 дольки
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Мука – 50 г
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 мл
🌿Приготовление:🌿
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для кабачков на сковороде с майонезом.
Для рецепта можно взять зеленые или желтые кабачки, а также патиссоны. В каждом случае вкус будет немного отличаться.
Вместо муки можно использовать панировку из сухарей, сухих хлебных крошек или панировочных смесей. В муке кабачки будут нежнее, а в сухарях - с хрустящей корочкой.
Шаг 2
Кабачки помыть и вытереть. Если они молодые, с нежной шкуркой, их можно не очищать. Если это зрелые кабачки с толстой кожицей, обязательно очистить от нее. Нарезать на равные кружки толщиной в 4-5 мм. Они быстро прожарятся, при этом будут держать форму.
Шаг 3
Нарезанные кабачки отложить на 5 минут, чтобы они дали сок.
Совет. Если вы располагаете временем, можно замариновать кабачки перед обжаркой в смеси из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. И оставить их в маринаде в холодильнике на 30 минут.
Шаг 4
Подготовить глубокую емкость для смешивания и насыпать туда муку.
Шаг 5
Кабачки хорошо обвалять в муке с двух сторон.
Если вы любите острый вкус, добавьте немного перца или перечной мелкой стружки к кабачкам перед жаркой.
Шаг 6
На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить кабачки на сковороде с двух сторон до готовности, пока не появится приятная золотистая корочка. Не обязательно жарить их до мягкости. Тут по вкусу. Лично мне нравится, когда кабачки немного хрустят, не превращаясь в мягкую субстанцию.
Шаг 7
Для того, чтобы приготовить майонезный соус к жареным кабачкам, нам потребуется майонез, укроп, чеснок, хмели-сунели и соль.
Майонез можно взять покупной, приготовить классический домашний или постный. В последнем случае такие кабачки будут прекрасным блюдом в пост, а также подойдут для вегетарианского меню.
Шаг 8
Чеснок и укроп нарубить и смешать со всеми ингредиентами для соуса.
Кстати, если любите орехи, можно их измельчить и добавить к майонезному соусу. Или посыпать ими готовые кабачки. Грецкие, миндаль или кедровые орешки отлично подойдут.
Шаг 9
Соус хорошо смешать и отставить, чтобы он настоялся.
Майонезный соус очень вкусный, но, если вы категорически против майонеза, можно приготовить соус на основе густого йогурта или сметаны с добавлением свежих трав и лимонного сока.
Шаг 10
Обжаренные кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Шаг 11
Теперь необходимо собрать закуску. Взять кусочек кабачка, положить на него немного майонеза с добавками, сверху положить второй кусочек кабачка, и еще каплю майонезного соуса.
Можно также подавать майонезный соус отдельно в качестве дипа. Тогда каждый сможет регулировать его количество по своему вкусу.
Шаг 12
Кабачки на сковороде с майонезом готовы. При подаче закуски вы можете украсить ее свежими травами, нарезанным зеленым луком или кунжутными семенами. Такие кабачки вкусно есть и горячими и холодными.