//////////////////////////////////////////////////////////👐☁👐☁Пирожки по-узбекски с двойной начинкой из картошки и фарша☁👐☁👐//////////////////

Используя сразу два вида начинки из картофеля и мясного фарша, узбекские повара добиваются невероятной сочности пирожков. Получается еще и очень сытно, но одним вы точно не захотите ограничиться.

☁Ингредиенты:
250 гр. говяжьего фарша
500 гр. картофеля
1 ст.л. сахара
450 гр. муки
300 мл воды
1+1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. дрожжей
60 гр. сливочного масла
1 пучок укропа
1 репчатый лук
1 помидор
1 ч.л. кумина
2-3 яйца

👐Приготовление пирожков по-узбекски с двойной начинкой👐

Очистите картофель, нарежьте и сварите его до готовности, затем пюрируй-те его вместе с 1,5 ч.л. соли, сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью. Сформуйте пюре в шарики (около 10-13 шт.).

Готовим тесто. Растворите сахар в теплой воде и постепенно всыпайте через сито муку и дрожжи, постоянно помешивая. Вымесите тесто, накройте его и оставьте отдыхать на 1 час.

Смешайте фарш с измельченным в блендере (или натертым на терке) луком и помидором, кумином и чайной ложкой соли. Сформуйте из всей массы котлеты в количестве равном количеству картофельных шариков.

Разделите тесто на равные части, количество которых соответствует количеству картофельных шариков. Раскатайте каждый кусок теста, затем положите в центр мясную котлету и сверху картофельный шарик.

Защипните тесто сверху и выложите пирожки на противень, застеленный бумагой, швом вниз. Сверху смазываем яичным желтком и по желанию украшаем тыквенными семенами.

Запекаем пирожки в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Вкусные рецепты с любовью!

//////////////////////////////////////////////////////////👐☁👐☁Пирожки по-узбекски с двойной начинкой из картошки и фарша☁👐☁👐//////////////////

Комментарии