------------☁🥧☁🥧Кофейный пирог с творожной начинкой🥧☁🥧☁-------
Рецепт очень вкусного пирога, в котором идеально сочетается песочное кофейное тесто на сметане и творожная начинка с вареной сгущёнкой. Такой творожный пирог можно приготовить к семейному чаепитию или дружеским посиделкам.
☁Для теста: Мука — 240 г Сметана — 50 г Масло сливочное — 120 г Сахар — 100 г Ванилин — 2 г Кофе растворимый — 1 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л.
☁Для начинки: Творог — 200 г Сгущенка вареная — 380 г Крупа манная — 70 г Яйца — 2 шт.
🥧Приготовление кофейного пирога с творожной начинкой🥧
Сливочное масло соединяем с растворимым кофе и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
В смесь сухих ингредиентов добавляем сметану. Туда же добавляем растопленное масло с кофе.
Замешиваем мягкое тесто. Отделяем 1/3 часть теста, заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в морозильную камеру на 15 минут.
Подготавливаем ингредиенты для начинки. В миску выкладываем творог и разбиваем яйца. Перемешиваем ложкой. К творогу добавляем манную крупу. Туда же выкладываем сгущенку. С помощью миксера перемешиваем все ингредиенты начинки до однородной массы.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Дно разъемной формы (диаметром 18 см) застилаем пищевым пергаментом. Незамороженную часть теста раскатываем в пласт и укладываем (переносим на скалке) на дно формы. Пальцами формируем бортики высотой 4-5 см.
Выкладываем в основу из теста творожную начинку. Достаём тесто из морозильной камеры и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем тёртое тесто по поверхности начинки.
Сформированный пирог отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 45 минут.
Готовый творожник достаём из духовки и полностью охлаждаем прямо в форме. Затем извлекаем кофейный пирог с творожной начинкой из формы и разрезаем на порционные кусочки.
Вкусные рецепты с любовью!
------------☁🥧☁🥧Кофейный пирог с творожной начинкой🥧☁🥧☁-------
☁Для теста:
Мука — 240 г
Сметана — 50 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 2 г
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
☁Для начинки:
Творог — 200 г
Сгущенка вареная — 380 г
Крупа манная — 70 г
Яйца — 2 шт.
🥧Приготовление кофейного пирога с творожной начинкой🥧
Сливочное масло соединяем с растворимым кофе и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
В смесь сухих ингредиентов добавляем сметану. Туда же добавляем растопленное масло с кофе.
Замешиваем мягкое тесто. Отделяем 1/3 часть теста, заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в морозильную камеру на 15 минут.
Подготавливаем ингредиенты для начинки. В миску выкладываем творог и разбиваем яйца. Перемешиваем ложкой. К творогу добавляем манную крупу. Туда же выкладываем сгущенку. С помощью миксера перемешиваем все ингредиенты начинки до однородной массы.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Дно разъемной формы (диаметром 18 см) застилаем пищевым пергаментом. Незамороженную часть теста раскатываем в пласт и укладываем (переносим на скалке) на дно формы. Пальцами формируем бортики высотой 4-5 см.
Выкладываем в основу из теста творожную начинку. Достаём тесто из морозильной камеры и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем тёртое тесто по поверхности начинки.
Сформированный пирог отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 45 минут.
Готовый творожник достаём из духовки и полностью охлаждаем прямо в форме. Затем извлекаем кофейный пирог с творожной начинкой из формы и разрезаем на порционные кусочки.