///////////////////////////////////////////////////////////////////🌡⭕🌡⭕Красный окунь, запечённый с лимоном и розмарином⭕🌡⭕🌡///////////////////

Красный окунь, запечённый с лимоном и розмарином – блюдо для тех, кто любит сочетание ярких вкусов. Ароматы цитруса, пикантного чеснока и розмарина смешиваются между собой и великолепно гармонируют с рыбой.

Дополнительные вкусовые нотки вносит белый перец.

🌡Ингредиенты:
Окунь красный – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Лимон – 1 шт.
Розмарин свежий – 3 веточки.
Белый перец горошком – 20 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль – по вкусу.
Зелень укропа – для подачи.

⭕Приготовление:⭕

1.
Горошины белого перца измельчите в ступке.

2.
Лимон тщательно вымойте горячей водой. Это позволит полнее раскрыться аромату цитруса, а заодно вы удалите вредное для здоровья восковое покрытие, которое, как правило, наносят на лимоны для более длительного срока хранения. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Отрежьте от лимона 3 кружочка и разделите каждый пополам. Каждый зубчик чеснока тоже разрежьте на 2 половинки.

3.
Рыбу очистите от чешуи, обрежьте плавники и хвост. Обязательно удалите из брюшка чёрную плёнку, в противном случае запечённая рыба будет горчить.

4.
Натрите рыбу белым перцем и солью.

5.
В брюшко каждого окуня вложите 2 дольки лимона, 2 кусочка чеснока и 1 веточку розмарина. Скрепите зубочистками, чтобы при запекании содержимое брюшек не выпало.

6.
Огнеупорную форму смажьте оливковым маслом. Выложите рыбу.

7.
С помощью кулинарной кисточки смажьте маслом каждого окуня.

8.
Духовой шкаф разогрейте до 180⁰C. Поставьте форму с рыбой на верхний уровень духовки и запекайте 25 минут. Вы можете приготовить окуня на гриле. Для этого выложите рыбу на смазанную оливковым маслом, предварительно разогретую решётку гриля и обжаривайте 5 минут.

9.
Красный окунь, запечённый с лимоном и розмарином, готов к подаче. Оформите блюдо кружочками лимона, дольками помидора и маленькими веточками душистого укропа. В качестве гарнира к рыбе подойдёт картофельное пюре, отварной рис или варёный картофель, а также паровые овощи, такие как цветная капуста, брокколи и фасоль.

Вкусные рецепты с любовью!

///////////////////////////////////////////////////////////////////🌡⭕🌡⭕Красный окунь, запечённый с лимоном и розмарином⭕🌡⭕🌡///////////////////

Комментарии