$$$$$$$$$$$$$$🕶🍃🕶🍃Печень индейки в сметане🍃🕶🍃🕶$$$$$

Печень индейки в сметане по этому рецепту – вариация такого привычного для всех и классического блюда, как бефстроганов из говядины. Однако индейка и ее печень, в отличие от говядины, считается более диетической, легче переваривается и усваивается организмом. А приготовленное блюдо получается изумительно вкусным, ведь тушеная на сковороде с луком, грибами и сметаной печень индейки прекрасно сочетается с любым гарниром. Этот проверенный рецепт по силам любой хозяйке, и результат гарантированно получится бесподобным и порадует ваших близких.

🕶ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Печень индейки - 600 г
Лук репчатый - 3 шт.
Шампиньоны - 300 г
Сметана - 1уп. (200 г)
Паста томатная - 1 ст.л.
Соль
Молотый черный перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Вода теплая

🍃РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍃

Шаг 1
Предварительно подготовленную печень индейки нарежьте полосками толщиной 5-7 мм., тщательно обсушите бумажным полотенцем и переложите в миску.

Шаг 2
Репчатый лук нарежьте перьями или не слишком тонкими полукольцами. Шампиньоны разделите на половинки и порежьте слайсами толщиной около 2 мм. Ножки шампиньонов можете порезать мелкими кубикам, такой прием поможет сделать текстуру соуса интереснее.

Шаг 3
Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло и добавьте в посуду репчатый лук. Быстро обжарьте лук до появления золотистой корочки, увеличив огонь, и сразу же добавьте к нему шампиньоны.

Шаг 4
Уменьшите огонь под посудой до минимума, накройте сковородку крышкой и тушите лук с шампиньонами около 10 минут, до тех пор, пока шампиньоны не будут готовы.

Шаг 5
На отдельной сковородке на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте в нем печень индейки до появления аппетитной корочки, жарить печень до готовности не требуется.

Шаг 6
Переложите обжаренную печень индейки в сковородку с репчатым луком и шампиньонами, тщательно перемешайте и далее обжаривайте на среднем огне, сняв со сковородки крышку, 2-3 минуты.

Шаг 7
В 100 мл. теплой воды хорошо, до равномерности, размешайте томатную пасту, в эту же смесь можете сразу же добавить соль и черный молотый перец, а так же другие специи по вкусу.

Шаг 8
Влейте смесь из томатной пасты и воды в сковородку к печени индейки с луком и шампиньонами, перемешайте все ингредиенты между собой и потушите блюдо на медленном огне еще 3-5 минут.

Шаг 9
Сметану комнатной температуры выложите в сковородку со всем остальными ингредиентами, перемешайте продукты между собой. Попробуйте соус и при необходимости доведите до вкуса солью и перцем.

Шаг 10
Прикройте сковородку с печенью индейки в сметане крышкой, уберите огонь до минимума и тушите блюдо еще 10-12 минут. Не допускайте активного кипения соуса, в этом случае сметана свернется.

Шаг 11
По истечении необходимого для готовки времени снимите крышку, проверьте, чтобы печень индейки полностью приготовилась и выключите огонь под сковородкой.

Шаг 12
Подавайте печень индейки в сметане с гарниром из рассыпчатых круп, картофельным пюре или макаронами. А гостям, следящим за фигурой, можно предложить в качестве гарнира овощи на пару.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

При покупке обращайте внимание на цвет печени индейки. Хороший, свежий продукт должен иметь яркий и насыщенный цвет. Печень старой птицы обычно вымачивают перед продажей и она будет светлой и бледной.

КСТАТИ

Печень индейки очень полезна для людей, страдающих анемией, малокровием и болезнями щитовидной железы, так как содержит много железа, витаминов и полезных минералов, таких как селен, цинк, калий и фосфор.

Вкусные рецепты с любовью!

$$$$$$$$$$$$$$🕶🍃🕶🍃Печень индейки в сметане🍃🕶🍃🕶$$$$$

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

КСТАТИ

Комментарии