$$$$$$$$$$$$😲🚩😲🚩Хинкали с тыквой и аджикой🚩😲🚩😲$$$$

Хинкали с тыквой и аджикой вкусны как в отварном, так и в жареном виде. Только обязательно выбирайте мягкие и сладкие сорта тыквы: с ними начинка получается особенно сочной.

🚩Для приготовления 3 порций нужно:
300 г муки
150 мл воды
5 г соли

🚩для начинки:
300 г тыквы
100 г репчатого лука
50 г кинзы
50 г аджики
растительное масло
свежемолотый черный перец

1.
Просейте муку на стол, сделайте углубление, влейте воду, добавьте соль. Замесите тугое тесто. Накройте его салфеткой или кухонным полотенцем и уберите в прохладное место.

2.
Мелко нарежьте лук, обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Тыкву нарежьте небольшими кусочками и запеките в разогретой до 200 °С духовке, 1 ч.

3.
Мелко порубите кинзу. Запеченную тыкву разомните вилкой, соедините с аджикой, луком, кинзой и аккуратно перемешайте.

4.
Скатайте из теста колбаску, разрежьте на равные части весом примерно по 40 г. Раскатайте тонкие круглые лепешки, на каждую положите по 50 г начинки, соедините края и слепите хинкали.

5.
Варите хинкали в большом количестве кипящей воды 15–20 мин. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем.

Хозяйке на заметку

Вместо репчатого лука в начинке для хинкали можно использовать лук-порей.

Полезный совет

В тыквенную начинку можно добавить и ароматных специй: зиру, тмин и т. д.

Вкусные рецепты с любовью!

$$$$$$$$$$$$😲🚩😲🚩Хинкали с тыквой и аджикой🚩😲🚩😲$$$$

Хозяйке на заметку

Полезный совет

Комментарии