^^^^^^^^^^^^🎿🌷🎿🌷Заливной пирог с творогом в духовке🌷🎿🌷🎿
Приготовить заливной пирог с творогом в духовке можно даже в будни, настолько он простой и быстрый в приготовлении. Делаем тесто на сметане (можно заменить жирным кефиром), смешиваем ингредиенты начинки, объединяем обе составляющие в форме и отправляем в духовку. И никакого раскатывания, формовки и прочих сложностей! Заливные пироги обычно готовят с несладкой начинкой, но наш вариант — именно десертный. В творог мы добавили обычный и ванильный сахар, а также немного лимонной цедры. Получилось нежно, ароматно и, конечно, очень вкусно.
🎿Для теста: Мука пшеничная 160 г Сметана 18% 100 г Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 100 г Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло сливочное 10 г
Шаг 1 Приготовьте начинку для заливного пирога. Творог положите в глубокую миску. Вбейте в него яйцо. Добавьте обычный и ванильный сахар, крахмал, а также соль. Пробейте погружным блендером до получения массы однородной консистенции.
Шаг 2 Добавьте в получившуюся творожную массу тертую лимонную цедру. Тщательно перемешайте кулинарной лопаткой. Оставьте при комнатной температуре до использования.
Шаг 3 Приготовьте тесто для заливного пирога. Муку просейте с разрыхлителем. В большую миску вбейте яйца. Добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером.
Шаг 4 Добавьте сметану, тщательно перемешайте. Затем порциями всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Быстро перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким, консистенции густой сметаны.
Шаг 5 Духовку нагрейте до температуры 180 °C. Форму для выпекания пирога диаметром 20–22 см смажьте кусочком сливочного масла. Можно присыпать мукой, а затем стряхнуть лишнюю.
Шаг 6 Выложите в форму половину теста. Сверху распределите начинку из творога. Аккуратно разровняйте. Залейте оставшимся тестом, распределяя его так, чтобы творожная начинка была полностью покрыта.
Шаг 7 Поставьте форму с тестом на средний уровень духовки. Выпекайте 30–35 минут. Верх заливного пирога должен хорошо подрумяниться, стать золотисто-коричневым.
Шаг 8 Готовый пирог достаньте из духовки. Дайте ему немного остыть в форме (10 минут), затем переложите на большую тарелку. На стол заливной пирог лучше всего подавать теплым.
КСТАТИ
Чтобы пирог получился еще более вкусным, добавьте к творогу немного изюма, измельченных орехов, сухофруктов или цитрусовых цукатов (по вашему усмотрению).
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Ингредиенты начинки для заливного пирога можно просто смешать кулинарной лопаткой, но в этом случае творог следует предварительно протереть через мелкое сито.
Вкусные рецепты с любовью!
^^^^^^^^^^^^🎿🌷🎿🌷Заливной пирог с творогом в духовке🌷🎿🌷🎿
🎿Для теста:
Мука пшеничная 160 г
Сметана 18% 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 100 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло сливочное 10 г
🎿Для начинки:
Творог 9% (полужирный) 300 г
Сахар-песок 80 г
Яйцо куриное 1 шт.
Крахмал кукурузный 1 ст.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Цедра лимона 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
🌷РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌷
Шаг 1
Приготовьте начинку для заливного пирога. Творог положите в глубокую миску. Вбейте в него яйцо. Добавьте обычный и ванильный сахар, крахмал, а также соль. Пробейте погружным блендером до получения массы однородной консистенции.
Шаг 2
Добавьте в получившуюся творожную массу тертую лимонную цедру. Тщательно перемешайте кулинарной лопаткой. Оставьте при комнатной температуре до использования.
Шаг 3
Приготовьте тесто для заливного пирога. Муку просейте с разрыхлителем. В большую миску вбейте яйца. Добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером.
Шаг 4
Добавьте сметану, тщательно перемешайте. Затем порциями всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Быстро перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким, консистенции густой сметаны.
Шаг 5
Духовку нагрейте до температуры 180 °C. Форму для выпекания пирога диаметром 20–22 см смажьте кусочком сливочного масла. Можно присыпать мукой, а затем стряхнуть лишнюю.
Шаг 6
Выложите в форму половину теста. Сверху распределите начинку из творога. Аккуратно разровняйте. Залейте оставшимся тестом, распределяя его так, чтобы творожная начинка была полностью покрыта.
Шаг 7
Поставьте форму с тестом на средний уровень духовки. Выпекайте 30–35 минут. Верх заливного пирога должен хорошо подрумяниться, стать золотисто-коричневым.
Шаг 8
Готовый пирог достаньте из духовки. Дайте ему немного остыть в форме (10 минут), затем переложите на большую тарелку. На стол заливной пирог лучше всего подавать теплым.
КСТАТИ
Чтобы пирог получился еще более вкусным, добавьте к творогу немного изюма, измельченных орехов, сухофруктов или цитрусовых цукатов (по вашему усмотрению).ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Ингредиенты начинки для заливного пирога можно просто смешать кулинарной лопаткой, но в этом случае творог следует предварительно протереть через мелкое сито.