$$$$$$$$$$$$$🥅🏵🥅🏵Творожный чизкейк в мультиварке🏵🥅🏵🥅

Творожный чизкейк в мультиварке в домашних условиях готовится быстро и просто. Нужно знать лишь несколько секретов, и мы раскроем их вам в нашем рецепте. Вы сделаете тесто без использования покупного печенья, а также – нежную творожно-сметанную начинку. И самый главный бонус: этот рецепт рассчитан именно на такой удобный и компактный прибор, как мультиварка, он выручит тех, у кого нет духовки. Также творожный чизкейк – тот редкий случай, когда десерт можно назвать не только вкусным, но и полезным: он содержит большое количество натурального творога, богатого кальцием, и, если, например, обычно ваши дети не очень-то его жалуют, этот десерт точно будут есть наперегонки и просить добавки. По возможности, добавьте при подаче свежие ягоды и фрукты, чтобы сделать чизкейк витаминным и максимально эффектным.

🥅Для теста:
Сахар-песок 75 г
Масло сливочное 100 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль 1 ч.л.

🥅Для творожной начинки:
Творог 8% 500 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сметана 18% 120 г
Крахмал кукурузный 30 г
Сахар-песок 100 г
Сахар ванильный 10 г

🏵РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🏵

Шаг 1
Чтобы приготовить творожный чизкейк в мультиварке, просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте соль, перемешайте венчиком. Введите сахар и сливочное масло комнатной температуры, быстро перемешайте сначала вилкой или ложкой, а затем руками. Тесто получится мягким и будет немного липнуть к рукам — так и должно быть. На время уберите его в сторону.

Шаг 2
Чтобы текстура творожного чизкейка в мультиварке получилась нежной, а сам он напоминал все-таки чизкейк, а не запеканку, необходимо выполнить одно условие — измельчить творог блендером или протереть его через сито. Тогда творог станет гладким и десерт получится более изысканным.

Шаг 3
Протертый творог соедините с яйцами, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Смешайте все миксером на низкой скорости до объединения. Взбивать не следует.

Шаг 4
Из пекарской бумаги вырежьте круг, диаметр которого соответствует диаметру чаши вашей мультиварки. Положите этот круг на дно чаши. Выложите на бумагу тесто. Руками, смоченными в воде, распределите тесто по дну, формируя невысокие бортики.

Шаг 5
Вылейте на тесто начинку, при необходимости разровняйте с помощью лопатки. Закройте крышку мультиварки и выпекайте в течение одного часа на режиме «Выпечка».

Шаг 6
По прошествии времени откройте крышку и оставьте творожный чизкейк в мультиварке минимум на 30 минут, а лучше даже на час — остыть, созреть и окрепнуть.

Шаг 7
Самое сложное — достать творожный чизкейк из чаши мультиварки. Это удобно сделать с помощью прилагающейся к прибору пластиковой формы для приготовления блюд на пару. Опустите ее в чашу, пока она не достигнет чизкейка, слегка прижимая и придерживая, переверните чашу и выньте чизкейк. Накройте его широкой плоской тарелкой и снова переверните. Готово.

Шаг 8
Перед подачей декорируйте чизкейк свежими ягодами или кусочками фруктов. Сочетание творога и свежих, сочных, ярких ягод — пожалуй, одно из самых удачных, а еще — совершенно точно — одно из самых красивых и аппетитных.

КСТАТИ

Достать творожный чизкейк из мультиварки можно и другим способом. Вырежьте из пекарской бумаги несколько длинных полос шириной 10-15 см и проложите ими чашу так, чтобы середина каждой полосы проходила по дну, а края выходили наружу и даже немного свисали. После выпечки и остывания вы сможете подхватить за них чизкейк, поднять его и вынуть.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если свежие ягоды недоступны, можно подать творожный чизкейк с вареньем или ягодным соусом. Возьмите 300 г замороженных ягод, разморозьте, проварите 2 минуты, измельчите блендером, протрите через сито, введите 15 г кукурузного крахмала и 30 г сахара и уварите до загущения. Остудите и подавайте в соуснике вместе с чизкейком.

Вкусные рецепты с любовью!

$$$$$$$$$$$$$🥅🏵🥅🏵Творожный чизкейк в мультиварке🏵🥅🏵🥅

КСТАТИ

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Комментарии