==========🏯🥩🏯🥩Фаршированная грудка индейки🥩🏯🥩🏯===

Фаршированная грудка индейки смотрится на столе даже еще более празднично, чем индейка, которую запекли целиком. Все дело в красивом спиралевидном разрезе, который получается за счет добавления слоя докторской колбасы! Она же придает индейке сочность, а вот базилик и сыр с голубой плесенью отвечают в этом блюде за изысканные пряные нотки. В рецепте, который ждет вас ниже, мы расскажем, как вкусно приготовить фаршированное филе индейки и пикантный сливочный соус к нему. Обязательно попробуйте это сочетание!

🏯ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
филе грудок индейки – 1 кг
колбаса вареная – 200 г
сыр российский – 100 г
сыр с голубой плесенью – 100 г
базилик – 3 веточки
масло оливковое – 1 ст. л.
соль
свежемолотый черный перец

🏯Для соуса:
базилик – 2 веточки
майонез – 200 г
уксус винный белый – 2 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.

🥩РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🥩

Шаг 1
Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий про-дольный надрез, не доходя до противоположного края 1,5 см. Раскрыть филе как книгу, поместить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25–30 см. Посолить, поперчить.

Шаг 2
Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью – маленькими кубиками. Базилик промыть, обсушить, крупно порезать. Посыпать филе индейки зеленью. Сверху уложить кусочки колбасы.

Шаг 3
Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью.

Шаг 4
С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.

Шаг 5
Туго перевязать рулет бечевкой. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 °С духовке 1 ч 30 мин., время от времени поливая выделяющимся соком.

Шаг 6
Приготовить соус. Базилик промыть и измельчить. В миске смешать майонез, винный уксус, сахар, базилик и соль. Убрать в холодильник. Готовый рулет разрезать на ломтики толщиной 1 см и разложить на подогретом блюде. Подать с охлажденным соусом.

КСТАТИ

Остатки рулета можно переложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник. А на следующий день подать фаршированное филе индейки в качестве холодной закуски.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления фаршированного филе индейки удобно купить уже нарезанную тонкими ломтиками колбасу. Вместо докторской колбасы вы можете также использовать ветчину или карбонад.

Вкусные рецепты с любовью!

==========🏯🥩🏯🥩Фаршированная грудка индейки🥩🏯🥩🏯===

КСТАТИ

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Комментарии