*********************🚁🍏🚁🍏Повидло из яблок и слив🍏🚁🍏🚁*********
Повидло из яблок и слив – вкуснейшее лакомство! Теперь не придется выбирать, какое повидло открыть к чаю — яблочное или сливовое. Наш рецепт яблочно-сливового повидла объединяет два любимых вкуса в одной банке. Яблоки дают нежную основу и приятную кислинку, а сливы добавляют сладость и насыщенный рубиновый цвет. Такое повидло получается идеально сбалансированным, густым и ароматным. Прекрасно подходит для тостов, вместо подсластителя к творогу или в качестве начинки для слоек, рогаликов или ватрушек. Рассказываем и показываем, как приготовить яблочно-сливовое повидло в домашних условиях.
🚁ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ Яблоко 1 кг Слива 1 кг Сахар-песок 700 г Вода 100 мл Корица 0.5 ч.л.
🍏РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍏
Шаг 1 Как приготовить повидло яблочно-сливовое? Начните с подготовки фруктов: сладкие яблоки и спелые, но упругие сливы вымойте. У яблок удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Кожицу с фруктов можно не снимать.
Шаг 2 В большую кастрюлю с толстым дном налейте воду, выложите яблочные дольки. Готовьте на небольшом огне, накрыв крышкой, около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 3 Добавьте в кастрюлю к яблочным долькам подготовленные сливы. Продолжайте тушить под крышкой на среднем или малом огне еще 10-15 минут, пока сливы не размягчатся и не пустят сок.
Шаг 4 Снимите кастрюлю с яблоками и сливами с огня. Измельчите фруктовую массу погружным блендером до однородности. У вас должно получиться фруктовое пюре без комочков. Будьте осторожны: масса горячая! Можно протереть через сито для особенно нежной текстуры.
Шаг 5 Добавьте сахар и – по желанию – корицу. Верните кастрюлю с яблочно-сливовым пюре на медленный огонь и варите без крышки 40-60 минут, постоянно помешивая. Готовность проверяйте по следу от ложки: проведите ей по дну кастрюли — если масса не стекает сразу обратно и остается четкая бороздка, повидло из яблок и слив готово.
Шаг 6 Горячее повидло из яблок и слив на зиму разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания. Из 2 кг фруктов у вас получится около 1,2–1,4 кг повидла (2 банки по 0,7 л).
КСТАТИ
Классическое соотношение яблок и слив — 1:1. Но его можно менять под свой вкус. Для более нежного повидла с кислинкой берите 1,5 кг яблок и 0,5 кг слив. Для более сладковатого и яркого — наоборот, 0,5 кг яблок и 1,5 кг слив. Количество сахара в рецепте повидла из яблок и слив корректируйте в зависимости от сладости фруктов.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для приготовления яблочно-сливового повидла в домашних условиях идеально подходят мясистые сливы сортов «венгерка» или «ренклод» — они дают насыщенный вкус и цвет. Яблоки выбирайте сладких сортов – они создают нежную основу. Кислые яблоки вроде «антоновки» – тоже можно использовать, но тогда сахара потребуется больше.
Вкусные рецепты с любовью!
*********************🚁🍏🚁🍏Повидло из яблок и слив🍏🚁🍏🚁*********
🚁ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Яблоко 1 кг
Слива 1 кг
Сахар-песок 700 г
Вода 100 мл
Корица 0.5 ч.л.
🍏РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍏
Шаг 1
Как приготовить повидло яблочно-сливовое? Начните с подготовки фруктов: сладкие яблоки и спелые, но упругие сливы вымойте. У яблок удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Кожицу с фруктов можно не снимать.
Шаг 2
В большую кастрюлю с толстым дном налейте воду, выложите яблочные дольки. Готовьте на небольшом огне, накрыв крышкой, около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю к яблочным долькам подготовленные сливы. Продолжайте тушить под крышкой на среднем или малом огне еще 10-15 минут, пока сливы не размягчатся и не пустят сок.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с яблоками и сливами с огня. Измельчите фруктовую массу погружным блендером до однородности. У вас должно получиться фруктовое пюре без комочков. Будьте осторожны: масса горячая! Можно протереть через сито для особенно нежной текстуры.
Шаг 5
Добавьте сахар и – по желанию – корицу. Верните кастрюлю с яблочно-сливовым пюре на медленный огонь и варите без крышки 40-60 минут, постоянно помешивая. Готовность проверяйте по следу от ложки: проведите ей по дну кастрюли — если масса не стекает сразу обратно и остается четкая бороздка, повидло из яблок и слив готово.
Шаг 6
Горячее повидло из яблок и слив на зиму разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания. Из 2 кг фруктов у вас получится около 1,2–1,4 кг повидла (2 банки по 0,7 л).
КСТАТИ
Классическое соотношение яблок и слив — 1:1. Но его можно менять под свой вкус. Для более нежного повидла с кислинкой берите 1,5 кг яблок и 0,5 кг слив. Для более сладковатого и яркого — наоборот, 0,5 кг яблок и 1,5 кг слив. Количество сахара в рецепте повидла из яблок и слив корректируйте в зависимости от сладости фруктов.ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для приготовления яблочно-сливового повидла в домашних условиях идеально подходят мясистые сливы сортов «венгерка» или «ренклод» — они дают насыщенный вкус и цвет. Яблоки выбирайте сладких сортов – они создают нежную основу. Кислые яблоки вроде «антоновки» – тоже можно использовать, но тогда сахара потребуется больше.