Для теста: - кефир – 1 стакан - сахар – 1 ст. ложка - соль – ½ ч. ложки - сода – 1 ч. ложка - яйцо – 1 шт. - масло растительное – 2-3 ст. ложки - мука – 4 стакана
Для начинки: - яблоки – 500 г - изюм – 100 г - сахар – по вкусу
Дополнительно: - масло растительное для жарки
Готовим пирожки с яблоками и изюмом жареные
1. Сначала приготовьте тесто. Для этого вылейте кефир в глубокую миску, всыпьте в него соду и подождите, пока кефир вспенится и погасит соду.
2. К кефиру с содой добавьте яйцо, сахар с солью, растительное масло. Перемешайте.
3. Досыпайте понемногу муку и замешивайте тесто. Не пересыпьте муки, чтобы пирожки нге получились жесткими. Тесто должно быть слегка жидковатым.
4. Оставьте тесто минут на 20 для набухания клейковины муки, а тем временем приготовьте начинку.
5. Запарьте изюм кипятком.
6. Очищенные яблоки натрите на крупную терку. Если кожица довольно тонкая, можно не чистить.
7. Слейте воду с изюма и обсушите его на бумажном полотенце. Смешайте яблоки с изюмом. Сахар будете добавлять непосредственно во время лепки во избежание выделения сока.
8. От теста в миске ложкой отделяйте кусочек, обкатайте его в муке, расплющите на ладони.
9. На середину лепешки положите яблочную начинку и сыпните немного сахара. Если яблоки довольно сладкие, можно обойтись и без сахара. Слепите пирожок.
10. Жидкое тесто способствует лучшему подрастанию пирожков на сковороде. Жарьте пирожки с яблоками и изюмом на разогретом растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Вкусные рецепты с любовью!
:Amy-Sophie Miller
Пирожки с яблоками и изюмом жареные
- кефир – 1 стакан
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- мука – 4 стакана
Для начинки:
- яблоки – 500 г
- изюм – 100 г
- сахар – по вкусу
Дополнительно:
- масло растительное для жарки
Готовим пирожки с яблоками и изюмом жареные
1. Сначала приготовьте тесто. Для этого вылейте кефир в глубокую миску, всыпьте в него соду и подождите, пока кефир вспенится и погасит соду.
2. К кефиру с содой добавьте яйцо, сахар с солью, растительное масло. Перемешайте.
3. Досыпайте понемногу муку и замешивайте тесто. Не пересыпьте муки, чтобы пирожки нге получились жесткими. Тесто должно быть слегка жидковатым.
4. Оставьте тесто минут на 20 для набухания клейковины муки, а тем временем приготовьте начинку.
5. Запарьте изюм кипятком.
6. Очищенные яблоки натрите на крупную терку. Если кожица довольно тонкая, можно не чистить.
7. Слейте воду с изюма и обсушите его на бумажном полотенце. Смешайте яблоки с изюмом. Сахар будете добавлять непосредственно во время лепки во избежание выделения сока.
8. От теста в миске ложкой отделяйте кусочек, обкатайте его в муке, расплющите на ладони.
9. На середину лепешки положите яблочную начинку и сыпните немного сахара. Если яблоки довольно сладкие, можно обойтись и без сахара. Слепите пирожок.
10. Жидкое тесто способствует лучшему подрастанию пирожков на сковороде. Жарьте пирожки с яблоками и изюмом на разогретом растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
#выпечка