Свекольная закуска с копченой скумбрией и творогом
Вам потребуются: - 4-5 кусочков копченой скумбрии; - 1-2 отварные свеклы; - 100 г. творога; - 2 ст. л. сметаны; - маслины без косточек для украшения; - соль по вкусу; - листья зеленого салата для украшения.
Приготовление
Промойте листья зеленого салата и выложите их на блюдо. Отварную свеклу нарежьте кружочками и поместите на салат. Готовьте эту закуску непосредственно перед подачей на стол, так как сок свеклы способен окрасить все, с чем он соприкасается, за несколько минут.
В емкости перемешайте сметану, соль и творог. Жирность у сметаны и творога может быть любая – следите за консистенцией массы! Она не должна быть жидкой – скорее похожей на крем. Такой творожный крем можно заменить маскарпоне или фетой.
На кусочки свеклы выложите по 1 ч.л. приготовленного творожного крема.
Накройте крем сверху такими же кусочками отварной свеклы.
Кусочки копченой скумбрии очистите от костей и хребта. Поместите их поверх второго свекольного слоя.
В каждую маслинку без косточки воткните шпажку, а затем пронзите ей кусочки скумбрии, стараясь держать их пальцами, иначе придавите свеклой творожный слой и он полезет наружу. Затем проткните и два свекольных слоя. Вместо маслин можно использовать оливки или каперсы.
Украсьте вашу приготовленную закуску листочками свежей зелени и сразу же подавайте к столу.
Новые и Вкусные рецепты!
:Любовь Пака (Пашкова)
Свекольная закуска с копченой скумбрией и творогом
- 4-5 кусочков копченой скумбрии;
- 1-2 отварные свеклы;
- 100 г. творога;
- 2 ст. л. сметаны;
- маслины без косточек для украшения;
- соль по вкусу;
- листья зеленого салата для украшения.
Приготовление
Промойте листья зеленого салата и выложите их на блюдо. Отварную свеклу нарежьте кружочками и поместите на салат. Готовьте эту закуску непосредственно перед подачей на стол, так как сок свеклы способен окрасить все, с чем он соприкасается, за несколько минут.
В емкости перемешайте сметану, соль и творог. Жирность у сметаны и творога может быть любая – следите за консистенцией массы! Она не должна быть жидкой – скорее похожей на крем. Такой творожный крем можно заменить маскарпоне или фетой.
На кусочки свеклы выложите по 1 ч.л. приготовленного творожного крема.
Накройте крем сверху такими же кусочками отварной свеклы.
Кусочки копченой скумбрии очистите от костей и хребта. Поместите их поверх второго свекольного слоя.
В каждую маслинку без косточки воткните шпажку, а затем пронзите ей кусочки скумбрии, стараясь держать их пальцами, иначе придавите свеклой творожный слой и он полезет наружу. Затем проткните и два свекольных слоя. Вместо маслин можно использовать оливки или каперсы.
Украсьте вашу приготовленную закуску листочками свежей зелени и сразу же подавайте к столу.