ПИРОГ-КОВРИЖКА С ВАРЕНЬЕМ

Ингредиенты:
⠀
◾️1 стакан варенья (я готовила с малиновым вареньем, но подойдёт любое варенье); ⠀
◾️1 ч. л. соды; ⠀
◾️1 стакан кефира; ⠀
◾️0,5 стакана сахара; ⠀
◾️2 яйца; ⠀
◾️2 стакана муки; ⠀
сахарная пудра для подачи. ⠀
Стакан - 250 мл. ⠀
⠀ ⠀
🖍Варенье вылить в миску.
Добавить соду в варенье и перемешать, масса поменяет цвет и увеличится в объеме. ⠀
🖍Добавить сахар, кефир и яйца, хорошо перемешать венчиком получившуюся массу до однородности. ⠀
🖍Всыпать частями просеянную муку и ещё раз хорошо перемешать.
Тесто получится однородным и будет напоминать густую сметану.
Застелить форму для выпечки пергаментом и вылить тесто. ⠀ ⠀
🖍Выпекать пирог-коврижку с вареньем 35-40минут в духовке, разогретой до 180 градусов. ⠀
Приятного аппетита❤️