РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ЛИМОНОВ

Вам понадобится:
4-5 лимонов
1 ст. л. неиодированнои крупнои соли на 1 лимон.
1 стакан свежевыжатого сока лимона
Срежьте кончики с 4–5 лимонов и сделаите на каждом вертикальны разрезы, прорезая их чуть больше, чем на половину. Простерилизуите в кастрюле с кипящеи водои литровую банку и крышку. Выложите лимоны в миску и засыпьте солью, стараясь заполнить разрезы.
Переложите лимоны в банку, добавьте оставшуюся соль из миски. Долеите банку доверху свежевыжатым соком лимона, закупорьте и поставьте на хранение в прохладное место. Через 4 недели можно использовать лимоны для приготовления блюд. Открытую банку храните в холодильнике.
Есть идея!
Спустя неделю после засаливания слегка уплотните лимоны в банке и добавьте специи, так можно сделать вкус соленых лимонов еще богаче.
Соленые лимоны с корицеи. Добавьте в банку 1 палочку корицы или 1/2 ч. л. молотои, 2 бутона гвоздики и 1/2 ч. л. измельченного красного перца.
Соленые лимоны с анисом. Добавьте в банку 4 звездочки аниса + 2 ст. л. семян укропа + 1 ст. л. свежемолотого черного перца.
Соленые лимоны с травами. Добавьте 3 лавровых листа + 1 веточку розмарина + 1 очищенныи зубец чеснока.