Осень в Никитском ботаническом саду

Настоящая золотая осень на Южном берегу Крыма начинается в октябре. В парках Никитского сада — это время красочных листьев и ярких плодов. В Саду собрана большая коллекция красивоплодных кустарников. Наиболее многочисленны в ней кизильники — их собрано более семидесяти видов и форм.
Спускаясь по лестнице из Верхнего парка в Нижний, вдоль террас с плодовыми субтропическими культурами, вы увидите растущие в вазах кизильники самшитолистный (Cotoneaster buxifolius), морщинистый (Cotoneaster rugosus), замечательный (Cotoneaster insignis) и блестящий (Cotoneaster lucidus). Последний вид особенно красив, благодаря ярким желто-оранжевым и пурпурным осенним листьям, на фоне которых созревают темно-красные, а позже черные плоды. В обрамлении центральной площадки розария растут высокий вечнозеленый кизильник Франше (Cotoneaster franchetii) с оранжевыми плодами и кизильник горизонтальный (Cotoneaster horisontalis) со стелющимися побегами, покрытыми мелкими округлыми листочками и кораллово-красными ягодами. На партере высажен красивый раскидистый куст кизильника иволистного (Cotoneaster salicifolius), отличающегося удлиненными узкими вечнозелеными листочками. В рокарий за административным зданием Сада можно увидеть также миниатюрный вечнозеленый кизильник Даммера (Cotoneaster dammeri) с ярко-красными плодами, а также украшенный гранатовыми плодами на фоне фиолетово-пурпурных листьев кизильник Дильса (Cotoneaster dielsianus) и кизильник лоснящийся (Cotoneaster nittens) с ажурной кроной и тонкими свисающими ветвями, на которых, среди красно-фиолетовых листьев, созревают сначала темно-красные, а затем блестящие черные плоды. Перечисленные виды кизильников привезены из Китая и Тибета.
Красивыми плодами известны и барбарисы. Из них наиболее часто встречается в парках Сада барбарис сизый в мелких сизо-синих плодах. В Верхнем парке полюбуйтесь одним из самых красивых представителей рода — барбарисом Франциска-Фердинанда (Berberis francisci-ferdinandi) из Китая. Его раскидистые кусты с красновато-коричневыми поникающими ветвями украшены осенью кистями ярких красных плодов.
Около здания музея Никитского сада в обрамлении газона высажена небольшая коллекция пираканты. Весной ветви этих кустарников словно белой пеной покрывают цветы, а осенью они усыпаны бесчисленными яркими плодами, которые сохраняются до зимы. Название пираканты происходит от греческого слова «огонь» и связано с красочным, «огненным» плодоношением кустарника. Плоды пираканты мелкогородчатой (Pyracantha crenulata) оранжево-красного цвета, а у растущих здесь же декоративных форм этого вида — чисто-оранжевые ("Orange Glow") и ярко-красные ("Red Column", "Koralle"). Желтой окраской плодов отличается пираканта Роджерса (Pyracantha rogersiana).
Удивительно красивы напоминающие коралловые серьги плоды бересклета европейского (Euonymus europaeus) — их розово-красные четырехстворчатые коробочки грациозно поникают на длинных плодоножках, которые, раскрываясь, выпускают наружу блестящие семена, погруженные в оранжевый присемянник.
Ярким украшением парка осенью становится даная ветвистая (Danae racemosa), или александрийский лавр из Восточного Средиземноморья. Раскидистые стебли этого растения покрыты блестящими зелеными, напоминающими листья плоскими веточками — филлокладиями, в пазухах которых созревают небольшие ярко-красные круглые плоды.
Несъедобные, очень горькие плоды дикого трехлистного лимона похожи на желтые замшевые мячики. Они прекрасно вызревают, но используются, в основном, в качестве подвоя для цитрусовых культур. А вот плоды граната обыкновенного (Punica granatum) хороши на вкус и при этом очень красивы — они похожи на китайские фонарики, висящие сначала на фоне лимонно-желтой листвы, а затем долго украшающие обнаженные ветви. Латинское название кустарника — Punica granatum — может поведать об истории культуры этого растения. Гранат, введенный в культуру на Ближнем Востоке, был известен древним грекам, однако римляне узнали о нем от финикийцев-карфагенян, которых они называли пунами. Финикийцы принесли культуру граната в Северную Африку и там «карфагенское яблоко» (punica malus) или «зернистое яблоко» (malus granatum) успешно пережило пунические войны, а позже было привезено арабами на территорию современной Испании. Город Гранада получил свое название от посаженной в нем маврами аллеи гранатов, и теперь ветка с плодами этого растения украшает флаг города.
Из плодов граната готовят кроваво-красный сироп гренадин, входящий в состав коктейлей, а также грузинскую приправу нашараби. Гранаты обладают не только приятным вкусом, но и целебными свойствами, о которых было хорошо известно еще Гиппократу. Так, поскольку в гранатовом соке много железа и витамина С, улучшающего его усвоение, это прекрасное средство для повышения уровня гемоглобина в крови.
Есть в Саду и красивоплодные кустарники с плодами необычной окраски. На снежноягоднике белом (Symphoricarpus albus), как это и можно предположить из его названия, созревают чисто белые плоды, собранные в небольшие грозди.
Плоды деренов также могут быть не только красными, как у дикорастущего в Крыму обыкновенного кизила. У распространенного в природе дерена белого они белые с голубоватым оттенком. Осенью у деренов замечательны не только плоды, но и листья — они окрашиваются в пурпурно-фиолетовые тона.
Красивоплодники, и, в частности, растущий в Верхнем парке красивоплодник Бодиньера (Callicarpa bodinieri), украшены кистями мелких фиолетовых плодов, которые особенно хорошо смотрятся на фоне золотистой осенней листвы и долго остаются на ветвях после листопада.
Обязательно отыщите в Саду особенно красивые в это время года деревья земляничника крупноплодного (Arbutus unedo). В их кронах на фоне темно-зеленых, не опадающих на зиму листьев, поздней осенью вы увидите соцветия белых, похожих на ландыши цветков, и одновременно с ними плоды разной спелости и потому разной окраски — зеленые, желтые, алые и темно-красные.
Земляничник крупноплодный — один из символов испанской столицы. В центре Мадрида, на площади Пуэрта-дель-Соль стоит бронзовая скульптура: деревце земляничника, к плодам которого тянется медведь. Такая же композиция украшает герб города. На родине, в Испании и Португалии, плоды земляничника крупноплодного используются в кулинарии.
В октябре в Саду цветут не только земляничники. Это время цветения двух замечательных душистых деревьев, происходящих из Китая. Сладко-миндальный аромат, подобный аромату мимозы, приведет вас к одному из многочисленных в парке деревьев эриоботрии японской. Соцветия кремово-белых цветков очень украшают это растение.
Сложнее отыскать османтусы — в Саду, в Верхнем и Нижнем парках, посажены всего несколько экземпляров османтуса душистого (Osmanthus fragrans) и османтуса Форчуна (Osmanthus х fortunei). Остается полагаться лишь на удивительно нежный персиковый аромат его мелких белых цветов, спрятанных среди блестящей темно-зеленой листвы, который обязательно приведет вас к нему.
Османтус, пожалуй, самое любимое в Китае растение и визитная карточка города Ханчжоу, в котором выращивается особенно много этих деревьев. По-китайски его название звучит как «гуй-хуа» — душистый цветок. Цветы османтуса китайцы используют для ароматизации дорогих сортов чая, а также для приготовления особого цветочного вина Gui Hua Chen Jiu, обладающего ароматом сухофруктов. Оно идеально для сопровождения фруктовых десертов. Европейцы же часто именуют османтус «душистой маслиной», поскольку он действительно состоит в родстве с оливковым деревом — это деревья одного семейства.
В Никитском саду собраны 6 видов и форм османтусов. Их цветение начинается в октябре и длится до декабря.
В октябре цветет и удивительное растение из Южной Америки — уругвайская коллеция крестовидная (Colletia cruciata). Ее плоские колючие стебли выглядят угрожающе даже тогда, когда на них появляются небольшие белые цветки. Листья коллеции очень мелкие и бывают на растении недолго — питательные вещества производят зеленые побеги. Так засухоустойчивая коллеция сокращает испарение влаги и выживает на сухих каменистых горных склонах.
В парках Никитского сада, в этом музее под открытым небом, запрещено собирать цветы, листья и плоды, но осень — то время, когда каждый может унести с собой великолепный букет разных по окраске и форме опавших на дорожки осенних листьев. Листья платанов окрашиваются сначала в желтый, а затем в бронзовый цвет. На золотые лиры похожи листья лириодендрона тюльпанного — именно их форма объясняет родовое название этого дерева.
У парротии персидской (Parrotia persica) листья очень яркие: от желтых до багряных. Из-за прочной древесины это дерево называют «железное дерево».
В яркую палитру превращает осень и листья скумпии — на них вы одновременно увидите оттенки розового, красного, желтого и зеленого цветов.
Яркие оранжево-красные листочки украшают осенью кусты лагерстремий, а листья граната приобретают лимонно-желтый цвет.
И все же королями цвета в осенних парках остаются клены. Листья разных видов клена необычайно разнообразны: трех-пятилопастные, мягко очерченные, светло-желтые у наиболее часто встречающегося в парках крымского клена полевого (Acer campestre), трехлопастные с резным краем, ярко-карминные у китайского клена Гиннала (Acer ginnala), пятилопастные, глубоко рассеченные ярко-желтые, с глянцевой поверхностью и серебристым опушением с нижней стороны у североамериканского клена серебристого (Acer saccharinum). Не перестают восхищать пятилопастные с вытянутыми, заостренными пильчатыми лопастями, пурпуровые листья китайского клена Оливера (Acer oliverianum), яйцевидные красновато-желтые листья восточноевропейского клена татарского (Acer tataricum) и крупные, пятилопастные, оранжево-желтые листья европейского клена явора или ложноплатанового (Acer pseudoplatanus). Полюбуйтесь изящными, пяти-девятилопастными, багряными листьями японского клена дланевидного (Acer palmatum), мелкими, трехлопастными, окрашенными от желтовато-розовых до ярко-красных цветов листьями средиземноморского клена французского (Acer monspessulanum), трехлопастными, крупными, с направленными вперед долями, ярко-красными листьями японского клена Бюргерона (Acer buergianum). Наибольшее количество листьев разных видов клена вам удастся собрать, обходя Верхний парк по кипарисовой аллее и осматривая куртины, которые она огибает.
Около розария вы увидите клен сахарный (Acer saccharum) в осеннем наряде из оранжевых или розовато-красных листьев. Это североамериканское дерево является одним из высочайших широколиственных деревьев и вырастает до 40 метров в высоту. Сок клена сахарного содержит около 5% сахара, из него получают знаменитый канадский кленовый сироп, за качеством которого следит специальная государственная комиссия. Готовится он путем упаривания собранного ранней весной сока, имеет легкий привкус дерева, практически не содержит вредной сахарозы и богат микроэлементами.
Канадцы едят с кленовым сиропом блинчики, вафли и даже домашний окорок. Стилизованное изображение листа сахарного клена украшает флаг Канады, а само дерево считается национальным символом этой страны. Красива и древесина клена сахарного. Особенно ценятся наплывы, известные в торговле под названием «птичьего глаза» и используемые для украшения мебели.
Гуляя по кипарисовой аллее, вы непременно заметите небольшое дерево с очень яркими карминными перистыми листьями и гроздьями мелких красных плодов. Так выглядит осенью китайский сумах Потанина (Rhus potanini). По одной из версий, латинское название этого рода происходит от кельтского слова «rhudd» — красный и связано именно с осенней окраской сумахов. Многие представители этого рода содержат в листьях и ветвях дубильные и красильные вещества и применяются при выделке кож.
Красивы и осенние листья ясеней. Великолепен ясень манный — его листья окрашены в лилово-пурпурный цвет. Это южно-европейское дерево известно тем, что из надрезов его коры вытекает сок, затвердевающий на воздухе в твердую массу — манну, употребляемую в качестве лечебного средства.
Направляясь с партера в аллею каменных дубов, вы непременно заметите карию иллинойскую (Саrуа illinoensis) — осенью ярко-желтые перистые листья этого дерева делают его необычайно нарядным, и оно контрастно выделяется на фоне темной зелени каменных дубов. Кария — родственница грецкого ореха, и за сходство формы ее плодов с плодами маслины их называют «оливковыми орехами». Съедобные, сладкие, маслянистые плоды карий называют орехи пекан, или гикори.
Плоды карии входили в ежедневный рацион индейцев Северной Америки задолго до прибытия на материк европейцев. В настоящее время пекан выращивают промышленно, а высококалорийные, обладающие мягким вкусом орехи не только входят в состав разных блюд — от салатов до десертов, но и используются для получения жирного масла.
Рядом с карией иллинойской можно видеть еще одно дерево того же рода — карию сердцевидную (Carya cordiformis). Этот вид карий называют также горьким гикори, по вкусу маслянистых плодов. На стволе карий кора отслаивается длинными тонкими лентами, отчего дерево выглядит несколько растрепанным.
Очень красиво смотрится в октябре роща дзельквы граболистной (Zelkova caprinifolia) — серые стволы деревьев в ней словно окружены лимонно-желтым светом от мелких листочков с резными краями. Вся эта роща — корневая поросль одного дерева, которое не сохранилось до наших дней. Дзельква обладает потрясающей способностью быстро заселять значительное пространство. Внимательно присмотревшись, вы увидите еще одну замечательную особенность дзельквы — ее ветви и стволы, соприкасаясь, могут срастаться друг с другом.
Проходя по пальмовой аллее Нижнего парка, посмотрите на симпатичное невысокое растение — нандину домашнюю (Nandina domestica). Осенью она украшает парк краснеющими в этот период перистыми листьями, но особенно эффектны на их ажурном фоне кисти ярко-красных плодов.
В октябрьских парках интересны не только древесные растения. Гуляя по пальмовой аллее Нижнего парка, вы увидите огромные, более 1,5 метров высотой кусты кортадерии серебристой (Cortaderia argentea), над которыми возвышаются серебристые метелки соцветий. Этот гигантский злак растет в знаменитой южноамериканской степи — пампе, известной у нас под названием «пампасы», поэтому его также называют пампасской травой.
Находясь на площадке партера, обойдите административное здание Сада. С северной стороны одна из его стен увита девичьим виноградом пятилисточковым (Parthenocissus quinquefolia), пальчатые листья которого создают яркую оранжево-багряную драпировку здания. На ее фоне особенно эффектны молодые деревья колоновидной формы тиса ягодного, растущие на пышном темно-зеленом газоне из офиопогона японского (Ophiopogon japonicus), известного еще под названием «стальной» газонной травы.
В пальмарии Нижнего парка, на подпорной стене, вы увидите еще один вид девичьего винограда — девичий виноград трехзаостренный (Parthenocissus tricuspidata) — его крупные, до 20 сантиметров в диаметре, листья раскрашены золотисто-бронзовыми и ярко-красными красками.
В тени деревьев, на многих куртинах в октябре цветут ярко-желтые цветы, напоминающие крокусы. Это штернбергия желтая (Sternbergia lutea) — луковичное растение из восточного Закавказья.
Во второй половине октября начинается один из главных цветочных праздников Сада — зацветают хризантемы. Первыми распускаются мелкоцветковые сорта, которые вы увидите на центральном выставочном участке, а также в пальмарии Сада.
Мало кто удержится от возгласа восхищения, когда перед ним открывается вид на яркий цветочный ковер, сотканный из почти 20 000 цветущих хризантем — именно столько их ежегодно высаживают на выставочном участке Верхнего парка! Пышная красота хризантемы — символ великолепия и знак верховной власти Японии.
Хризантема любима японцами так же, как цветущая сакура, но если быстроопадающие нежные цветы сакуры весной напоминают о нeдолговечности и изменчивости нашей жизни, то долгоцветущая хризантема символизирует стабильность и долголетие. Со временем цветения хризантем в стране восходящего солнца связано много обычаев и обрядов, сохраняющихся по сей день. В Древней Японии праздник хризантем приходился на девятый день девятого месяца по лунному календарю. В этот день придворных приглашали во дворец, где пили особое «хризантемное» вино, слушали музыку, любовались хризантемами в саду, слагали стихи, записывая их на пропитанной благовониями бумаге:
Видели все на свете
Мои глаза — и вернулись
К вам, белые хризантемы.
Косиги Иссё
До настоящего времени сохраняется традиция проведения по всей стране фестивалей и выставок не только хризантем, но фигур и композиций из их цветов и листьев. Основу фигур делают из бамбука, лицо, руки и ноги — из воска, а костюмы составляют из цветов и листьев хризантем различных оттенков, причем используют не срезанные, а живые растения с корнями, поэтому цветы сохраняются свежими в течение нескольких недель.
Коллекцию хризантем в Никитском саду собирают практически с самого его основания в 1812 году, а селекцией занимаются с 1939 года. Поначалу работали с мелкоцветковыми сортами, а в 1953 году из Китая были привезены крупноцветковые хризантемы. Вот тогда и состоялась их первая в Никитском саду выставка, которая стала традиционной. Ежегодно Никитский сад представляет великолепную современную коллекцию хризантем, в которой около половины сортов созданы селекционерами Сада. Эти сорта ничем не уступают лучшим сортам зарубежной селекции, высаженным рядом. В настоящее время в коллекции Никитского ботанического сада около 350 сортов хризантем.
В октябре, когда осень в Крыму почти не ощутима, зацветают мелкоцветковые сорта, многие из которых цветут так обильно, что во время массового цветения не видно листьев. Среди таковых очаровательные низкорослые сорта селекции Никитского сада — 'Плюшевый Мишка' с золотисто-коричневыми соцветиями и медово-желтый 'Золотой Улей'. Они идеально подходят для бордюрных посадок или для выращивания в контейнере. Удивительно изящным выглядит и более рослый мелкоцветковый сорт 'Золотой Паучок': его ярко-желтые соцветия с удлиненными тонкими лепестками. Кажется, что они создают легкое солнечное кружево. Среди сортов иностранной селекции привлекают внимание посетителей сорта 'Biatrritz Salmon' и 'Harlekjin', поражающие нарядными двуцветными окрасками.
К началу ноября распускаются истинные звезды выставки — крупноцветковые хризантемы. Среди них можно увидеть привезенные к нам полвека назад шедевры китайской селекции, которые были показаны на первой выставке хризантем в Никитском саду. Их названия звучат как восточные стихи хайку: 'Снегом покрытый камень террасы ', 'Дворец феникса в зубчатых высях', 'Весенний рассвет на дамбе Су-Ти'... Изысканные соцветия китайских сортов изящны и часто имеют длинные тонкие лепестки.
Западная мода диктует несколько иные требования к форме соцветий. Сорта крупноцветковых хризантем европейской селекции гордо несут свои плотные шаровидные, анемоновидные или игольчатые соцветия с удивительно переливающимися окрасками. Среди самых оригинальных крупноцветковых хризантем сорт 'William Seward', бордовые лепестки которого, закручиваясь, образуют как бы темный водоворот в центре соцветия, и сорт Никитского сада 'Пусть всегда будет солнце' со светло-желтыми соцветиями, украшенными кокетливой завивкой лепестков. Удивительно нежны переходы розового и абрикосового тонов в соцветиях сортов 'Предрассветный Аю-Даг' или 'Шопениана'. Достаточно взглянуть на сорта золотистой окраски, такие как 'Izetka Bernstein', 'Golden Standart', 'Янтарная Леди' или 'Золото Скифов', чтобы понять, почему в Японии слова «Солнце» и «хризантема» обозначаются одним иероглифом.
Продолжение следует...