Царский подарок

Такой подарок запомнят надолго!
Есть в традиционной русской кухне особые кулинарные изделия. Это не просто еда. Это произведения декоративно-прикладного искусства. Это подарки к праздникам. Это сувениры для гостей. Это - русские пряники! Тульские, городецкие, архангельские и разные другие.
Справедливости ради надо отметить, что пряники придумали не на Руси. Медовые выпеченные изделия были обнаружены в одной из египетских пирамид. Древние римляне пекли медовые лепёшки. Позже изделия из меда стали популярны в Европе.
Считается, что медовая выпечка появилась на Руси в IX веке. Называлось это «медовым хлебом». Пекли его из смеси ржаной муки с медом и ягодным соком.
Изготавливали пряники различными способами.
Лепные пряники: стряпуха лепила их из теста руками, обычно это были объёмные фигурки животных (наподобие глиняных игрушек). Их ещё называли «козули», вне зависимости от вида вылепленного животного. Теперь такие пряники большая редкость.
Вырезные пряники: их вырезали с помощью специальной контурной металлической формы или ножа. После выпечки эти пряники затейливо украшали сладкой глазурью, разрисовывали взбитым белком...
далее читайте на сайте http://xn--80akhbyjw.xn--p1ai/549-6-tsarskiypodarok.html