Комментарии
- 22 авг 2016 18:54Людмила селивёрстова
- 22 авг 2016 20:52Елена Шумейко (Толкач)
- 24 авг 2016 05:21Татьяна Еремина(Бабкина)
- 27 авг 2016 12:12Мария Абрамоваспасибо буду пробовать
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домашние рецепты как у мамы
Изумительная селедочка в банке.
Готовить проще простого... Удобно хранить где угодно. Не могу не написать - какая же вкусная вышла селедка! В жизни такой не ела! Чтобы засолить 8 сельдей в 3 литровой банке, понадобится 1 литр воды и 100 граммов соли.
Сначала нужно разморозить рыбу, залив ее холодной водой.
Теперь наши сельди-селедки окончательно готовы к засолке.
Теперь ножницами срезаю плавники и хвосты. Так в банку поместится 8 довольно крупных рыб.
Теперь наши сельди-селедки окончательно готовы к засолке.
Загружаем рыбу в банку, подкручивая ее в кольца
Теперь дело за рассолом. Готовится он тоже очень просто. Беру соли 10% от веса воды. Чтобы засолить 8 сельдей в 3 литровой банке, понадобится 1 литр воды и 100 граммов соли.
Заливаю раствор в банку под горло, так, чтобы рыба полностью покрылась соленой водой.
Закрываю банку неплотной крышкой, и ставлю в холодильник. Весь смысл засолки сельди в том, чтобы соленый раствор вытеснил кровь – скоропортящийся белок, и рыба стала пригодной для употребления в пищу. Через трое суток мы получим слабосоленую или малосольную селедку, которая вполне пригодна для употребления. Ну а полностью высоленную зрелую сельдь мы получим через 6-7 суток.
Вот в принципе и все. Если солить рыбу таким способом, то есть ее можно безо всякой опаски за ваше здоровье. Останется только правильно ее разделать.
Если на дворе ноябрь месяц, а значит перед многими хозяйками стоит вопрос засолки сельди (селедки) в домашних условиях. А причем здесь ноябрь? А дело в том, что месяцы, в которых есть буква «Р», в России всегда считались рыбными, и, начиная с сентября по апрель всякой рыбы, а вместе с ней и селедки с сельдью потребляется народом изрядно.
Самым популярным блюдом из селедки является, наверное, сельдь соленая. Почему?
Во-первых, это самый быстрый и легкий способ приготовить эту рыбу.
Во-вторых, соленая селедка, если она правильно посолена, сама по себе прекрасная закуска, а также является основой для приготовления всяких салатов, самым популярным из которых является селедка «под шубой». Но о ней поговорим отдельно, сегодня же разговор пойдет о засолке сельди в домашних условиях.
Почему необходимо научиться солить селедку самостоятельно? Да все очень просто. Не все знают, какой путь рыба прошла до прилавка в магазине. И подавать на свой стол сельдь, соленую на стороне, как по мне, просто небезопасно. Я не буду перечислять страшилки, просто покажу, как солю селедку сама. Моим домашним очень нравится результат, поэтому предлагаю свой рецепт.
Для засолки наилучшим образом подойдет свежевыловленная и быстро замороженная сельдь. Вылов идет осенью и зимой (помните про рыбные месяцы), и соответственно это время самой свежей селедки. Продается она в замороженном виде. Характерный признак свежей рыбы – это красные глаза. Для засолки хорошо подходят средние рыбки, граммов по 350-400. Солить сельдь очень удобно в 3х литровых стеклянных банках, помещается восемь рыбок.
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу, у нас много домашних "хитростей"
->> •••• https://ok.ru/recept.mam ••••
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам!
"●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Кто ХОТЬ раз ПОСЕТИЛ нашу Группу - ВЛЮБЛЯЕТСЯ в Нее НАВСЕГДА!!!
_____________________________________________________
Салат "Ночь"
Ингредиенты:
✔ Яйца вареные 5 шт
✔ грудка куриная копченая 200гр
✔ грибы маринованные 200гр
✔ сыр 100-150гр
✔ зелень для украшения
✔ майонез или сметана
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. По отдельности натереть.
2. Мясо и грибы мелко порезать.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом.
4. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки.
5. Украсить зеленью.
Салат с сухариками
Ингредиенты:
✔ Фасоль консервированная
✔ Помидоры
✔ Лук репчатый
✔ Курица копченая
✔ Зелень
✔ Сухарики
✔ Майонез или сметана
✔ Соль, перец черный молотый
Приготовление:
1. К-во ингредиентов - на глаз.
2. Все ингредиенты смешать. заправить майонезом(сметаной)
Салат "Нежность"
Ингредиенты:
✔ Крабовое мясо (или палочки) 200гр
✔ яйца вареные 6 шт
✔ морковь вареная большая 1 шт
✔ сыр 70гр
✔ майонез или сметана
Приготовление:
1. Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале).
2. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности.
3. Морковь и сыр натереть на мелкой терке.
4. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. 5. Выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
Салат с яичными блинчиками
Ингредиенты и приготовление:
✔ Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью.
✔ Добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики.
✔ Заправить майонезом.
✔ На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец.
Салат из фасоли "Остренький"
Ингредиенты:
✔ Фасоль красная в собственном соку 1 банка
✔ краб палочки 100 гр
✔ помидоры 2 шт
✔ зелень любая 1 пучок
✔ чеснок по вкусу
✔ майонез
✔ соль и перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Порезать мелко крабовые палочки.
2. С фасоли слить жидкость.
3. Порезать небольшими кусочками помидоры.
4. Зелень порезать, чеснок выдавить.
5. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее!
Салат с консервированной рыбкой
Ингредиенты и приготовление:
1. Слоями снизу вверх:
✔ картошка вареная 3-4 шт средних
✔ скумбрия в масле 1 банка
✔ лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
✔ яйца вареные 3 шт
✔ сыр твердый 100 г
2. Промазать майонезом, при желании посолить.
Салат с крабовыми палочками и грибами
Ингредиенты:
✔ крабовые палочки 150-200 г
✔ яйца вареные 4 шт
✔ грибы маринованные 150 г
✔ сыр твердый 100 г
✔ кукуруза 1 маленькая баночка
✔ лук 1 шт (я не добавила)
✔ майонез или сметана
✔ зелень
Приготовление:
1. Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость.
2. Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной.
3. А можно просто перемешать в салатнике.
4. По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью.
Салат с рыбой и солеными огурчиками
Ингредиенты:
✔ Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка
✔ картошка отварная 2 шт
✔ морковь отварная 1 шт
✔ лук красный 1 шт
✔ яйца вареные 3 шт
✔ огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
Для заправки:
✔ сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
✔ соль и перец по вкусу
✔ немного сыра и зелени для украшения
Приготовление:
1. Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке.
2. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки).
3. Лук, огурцы порезать очень мелко.
4. Выложить слоями снизу вверх:
✔ картошка
✔ рыба
✔ лук
✔ огурцы
✔ яйца
✔ морковь
5. Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.
6. Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью
Салат "Ирина"
Ингредиенты:
✔ Копченая курица 200 г
✔ огурец свежий 150 г
✔ грибы маринованные 150 г
✔ лук репчатый 1 шт
✔ яйца вареные 4 шт
✔ майонез или сметана по вкусу
✔ соль и перец по вкусу
✔ зеленый лук (любая зелень) по вкусу
Приготовление:
1. Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
2. Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
1. Обманите ваш желудок жидкостью. Выпейте стакан минеральной воды с ломтиком лимона, томатного сока или чашку зеленого чая. Жидкость заполнит ваш пустой желудок и притупит чувство голода.
2. Примите горячую ванну. Она снижает аппетит, расслабляет. Усилившееся потоотделение заодно поможет вам удалить из организма избыток лишней жидкости.
3. Если вы почувствовали, что голод стал нестерпимый, сделайте небольшую зарядку. Физические упражнения отвлекут вас от навязчивой мысли добраться до холодильника и сожгут пару лишних калорий. К тому же сразу после физической нагрузки аппетит снижается. Но не переусердствуйте с нагрузкой, т.к. возможно после этого вам трудно будет уснуть.
4. Умерить аппетит поможет ароматерапия. Как только вы почувствуете в себе позывы к внеплановому приему пищи, понюхайте кожуру грейпфрута, зажгите ароматические свечи или поднесите к носу флакончик с каким-либо ароматическим маслом или духами. Особенно действенны цветочные и фруктовые ароматы. Центры голода и обоняния находятся рядом, поэтому запахи помогут на время «забить» чувство голода.
5. Сразу после ужина побалуйте себя легким десертом, например, фруктами, нежирным йогуртом, небольшим кусочком горького шоколада. Это поднимет ваше настроение, а возникшее после него послевкусие поможет в борьбе с вашим аппетитом.
6. Во время последнего приема пищи никогда не добавляйте в блюдо специй и пряностей, так как они усиливают аппетит, обостряют чувство голода, даже после того, как вы поели.
7. Никогда не держите на видном месте высококалорийные продукты. Будет лучше, если на самые доступные места вы положите фрукты или овощи, ведь, если вы все-таки «сорветесь» перекус ими будет не так уж и страшен.
8. Прогуляйтесь перед сном. Это отвлечет вас от тяжких мыслей о еде. Однако свежий воздух может усилить аппетит. Поэтому выбирайте время для прогулки такое, чтобы после нее, можно было сразу отправиться в постель.
9. Пожуйте жевательную резинку. Лучше если она будет без сахара и фруктовая. Жевательный рефлекс и сладость во рту обманут ваш аппетит.
10. Почистите зубы. Здесь должен сработать условный рефлекс: после чистки зубов мы не едим.
11. Отчетливо представьте себя красивой и стройной, самой обаятельной и привлектельной. Разве такая женщина будет наедаться на ночь?
12. Если с воображением у вас «туго» посмотрите глянцевый журнал. Реальные образы стройных красоток наверняка отобьют у вас аппетит.
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу, у нас много домашних "хитростей"
->> •••• https://ok.ru/recept.mam ••••
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам!
"●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Кто ХОТЬ раз ПОСЕТИЛ нашу Группу - ВЛЮБЛЯЕТСЯ в Нее НАВСЕГДА!!!
_____________________________________________________
Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на
страницу присоединяйтесь к нам ->> https://ok.ru/recept.mam
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••