Кремний – микроэлемент, входящий в состав костной и соединительной тканей, который воздействует на работу нервной и сердечнососудистой системы. В организме данный элемент является катализатором многих процессов. В организме взрослого человека находится 1-2 г кремния. Усваивается минерал в тонкой и двенадцатиперстной кишке (4% от общего числа поступившего кремния), концентрируется в соединительной и костной ткани, лимфатических узлах, щитовидной железе, волосах и коже. Важно знать в каких продуктах содержится кремний, для того чтобы избежать его дефицита. Кремний в продуктах питания растительного происхождения содержится в максимальных количествах. Необходимо отметить, что мясо препятствует его поступлению в организм. А фрукты и овощи, в состав которых входит много растительной клетчатки, наоборот улучшают всасывание элемента. Рафинированная и углеводная пища не содействует повышению микроэлемента в сыворотке крови. Особенно много кремния в нешлифованном рисе ❂ Растительные источники кремния • Злаки – нешлифованный рис, овсяная крупа, просо, пшеничные отруби, кукуруза, ячмень; • Бобовые – фасоль, зелёные бобы, соя; • Овощи – белокочанная капуста, лук, сельдерей, огурцы, морковь, шпинат, картофель, редис, свекла, томаты, перец, ревень; • Фрукты – абрикосы, бананы, яблоки; • Сухофрукты – финики, инжир, изюм; • Ягоды – клубника, вишня, слива; • Семена подсолнуха; ❂ Основные функции кремния Кремний в организме человека играет большую роль в формировании костей, соединительной и хрящевой ткани. Он имеет большое значение в предотвращении развития остеопороза и хрупкости костей. • Отвечает за координацию движений; • Улучшает состояние ногтей, волос, кожи; • Препятствует образованию зоба, диабета, туберкулёза, рака; • Влияет на усвояемость организмом необходимых ему элементов; • Способствует уменьшению кровяного давления; • Участвует в образовании многих ферментов, гормонов, аминокислот; • Стимулирует работу иммунной системы; • Нормализует обменные процессы; • Влияет на деятельность головного мозга, нервной системы; • Уменьшает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний; • Стимулирует рост костей, способствует всасыванию кальция. Основным участником формирования твёрдости тканей организма считается кальций, а кремний несёт ответственность за их гибкость. При переломах и травмах костей, уровень кремния становится больше в 50 раз, по сравнению со здоровым состоянием. Когда костные ткани срастаются, содержание кремния вновь становится прежним. Кремний в организме человека оказывает структурирующее воздействие на молекулы воды, это помогает выведению вредных бактерий, грибков и токсинов. При недостатке кремния в стенках сосудов, падает их эластичность. Вместе с этим снижается способность сосудов мозга расширяться и сужаться. ❂ Суточные нормы кремния Окончательно не установлено, какое количество в сутки микроэлемента должно поступать в организм. На данный момент проводятся исследования по определению значимой дозы кремния для организма человека. Есть сведенья, которые даны зарубежными учёными, что суточная потребность кремния для организма взрослого человека составляет 20-50 мг. Предел допустимого верхнего уровня потребности кремния не определён. Известно, что при сбалансированном питании суточная потребность элемента полностью удовлетворяется. ❂ Недостаток кремния в организме Причиной дефицита микроэлемента чаще становится несбалансированный рацион, в котором содержится данный элемент в незначительных количествах или отсутствует вовсе. В продуктах с высокой степенью обработки и растениях выращенных с использованием минеральных удобрений в больших количествах, микроэлемент отсутствует. Ситуацию усугубить могут следующие факторы: • Недостаточное содержание минерала в продуктах питания; • Ряд паразитарных заболеваний; • Физические перегрузки; • Период активного роста у детей; • Пониженная кислотность желудка. Признаки недостатка кремния схожи с признаками нехватки других витаминов и микроэлементов: • Высокая концентрация холестерина в крови; • Предрасположенность к грибковым болезням; • Перхоть, выпадение и истончение волос; • Перепады настроения; • Плохое самочувствие при смене погоды; • Высокая утомляемость. ❂ Последствия дефицита кремния Дефицит содержания в организме кремния может привести к развитию заболеваний сердечнососудистой системы, сахарному диабету, кандидозу и злокачественным новообразованиям, без него не усваиваются микроэлементы. Появляются нарушения работы нервной системы в виде пошатывания во время ходьбы и расстройства координации движений. Появляется чувство страха, раздражительность, а также общая слабость. У детей при недостатке элемента в организме на протяжении длительного времени может развиться рахит, у людей пожилого возраста – ломкость костей, атеросклероз и гипертония. ❂ Избыток кремния в организме Ранних специфических симптомов избыточного содержания элемента в организме не существует. Повышенное содержание микроэлемента в организме встречается у рабочих, которые много контактируют со стеклом, цементом, аэрозолями, кварцем, асбестом, а так же с нарушенной регуляцией обмена кремния. При этом наблюдаются снижение работоспособности, слабость, а также раздражительность. На производстве, при вдыхании пыли, обогащенной кремнием, появляется отдышка при незначительных нагрузках, учащённый кашель. Постоянное вдыхание пыли с повышенной концентрацией элемента может спровоцировать избыток кремния в организме, что приводит к возникновению силикоза и фиброза лёгких. Может так же возникнуть мочекаменная болезнь, злокачественные опухоли брюшной полости и плевры.
ЗдравоВер "К здоровью с Верой"
В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ КРЕМНИЙ
Кремний – микроэлемент, входящий в состав костной и соединительной тканей, который воздействует на работу нервной и сердечнососудистой системы. В организме данный элемент является катализатором многих процессов. В организме взрослого человека находится 1-2 г кремния. Усваивается минерал в тонкой и двенадцатиперстной кишке (4% от общего числа поступившего кремния), концентрируется в соединительной и костной ткани, лимфатических узлах, щитовидной железе, волосах и коже.
Важно знать в каких продуктах содержится кремний, для того чтобы избежать его дефицита. Кремний в продуктах питания растительного происхождения содержится в максимальных количествах. Необходимо отметить, что мясо препятствует его поступлению в организм. А фрукты и овощи, в состав которых входит много растительной клетчатки, наоборот улучшают всасывание элемента. Рафинированная и углеводная пища не содействует повышению микроэлемента в сыворотке крови. Особенно много кремния в нешлифованном рисе
❂ Растительные источники кремния
• Злаки – нешлифованный рис, овсяная крупа, просо, пшеничные отруби, кукуруза, ячмень;
• Бобовые – фасоль, зелёные бобы, соя;
• Овощи – белокочанная капуста, лук, сельдерей, огурцы, морковь, шпинат, картофель, редис, свекла, томаты, перец, ревень;
• Фрукты – абрикосы, бананы, яблоки;
• Сухофрукты – финики, инжир, изюм;
• Ягоды – клубника, вишня, слива;
• Семена подсолнуха;
❂ Основные функции кремния
Кремний в организме человека играет большую роль в формировании костей, соединительной и хрящевой ткани. Он имеет большое значение в предотвращении развития остеопороза и хрупкости костей.
• Отвечает за координацию движений;
• Улучшает состояние ногтей, волос, кожи;
• Препятствует образованию зоба, диабета, туберкулёза, рака;
• Влияет на усвояемость организмом необходимых ему элементов;
• Способствует уменьшению кровяного давления;
• Участвует в образовании многих ферментов, гормонов, аминокислот;
• Стимулирует работу иммунной системы;
• Нормализует обменные процессы;
• Влияет на деятельность головного мозга, нервной системы;
• Уменьшает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний;
• Стимулирует рост костей, способствует всасыванию кальция.
Основным участником формирования твёрдости тканей организма считается кальций, а кремний несёт ответственность за их гибкость. При переломах и травмах костей, уровень кремния становится больше в 50 раз, по сравнению со здоровым состоянием. Когда костные ткани срастаются, содержание кремния вновь становится прежним.
Кремний в организме человека оказывает структурирующее воздействие на молекулы воды, это помогает выведению вредных бактерий, грибков и токсинов. При недостатке кремния в стенках сосудов, падает их эластичность. Вместе с этим снижается способность сосудов мозга расширяться и сужаться.
❂ Суточные нормы кремния
Окончательно не установлено, какое количество в сутки микроэлемента должно поступать в организм. На данный момент проводятся исследования по определению значимой дозы кремния для организма человека. Есть сведенья, которые даны зарубежными учёными, что суточная потребность кремния для организма взрослого человека составляет 20-50 мг. Предел допустимого верхнего уровня потребности кремния не определён. Известно, что при сбалансированном питании суточная потребность элемента полностью удовлетворяется.
❂ Недостаток кремния в организме
Причиной дефицита микроэлемента чаще становится несбалансированный рацион, в котором содержится данный элемент в незначительных количествах или отсутствует вовсе. В продуктах с высокой степенью обработки и растениях выращенных с использованием минеральных удобрений в больших количествах, микроэлемент отсутствует. Ситуацию усугубить могут следующие факторы:
• Недостаточное содержание минерала в продуктах питания;
• Ряд паразитарных заболеваний;
• Физические перегрузки;
• Период активного роста у детей;
• Пониженная кислотность желудка.
Признаки недостатка кремния схожи с признаками нехватки других витаминов и микроэлементов:
• Высокая концентрация холестерина в крови;
• Предрасположенность к грибковым болезням;
• Перхоть, выпадение и истончение волос;
• Перепады настроения;
• Плохое самочувствие при смене погоды;
• Высокая утомляемость.
❂ Последствия дефицита кремния
Дефицит содержания в организме кремния может привести к развитию заболеваний сердечнососудистой системы, сахарному диабету, кандидозу и злокачественным новообразованиям, без него не усваиваются микроэлементы. Появляются нарушения работы нервной системы в виде пошатывания во время ходьбы и расстройства координации движений. Появляется чувство страха, раздражительность, а также общая слабость.
У детей при недостатке элемента в организме на протяжении длительного времени может развиться рахит, у людей пожилого возраста – ломкость костей, атеросклероз и гипертония.
❂ Избыток кремния в организме
Ранних специфических симптомов избыточного содержания элемента в организме не существует. Повышенное содержание микроэлемента в организме встречается у рабочих, которые много контактируют со стеклом, цементом, аэрозолями, кварцем, асбестом, а так же с нарушенной регуляцией обмена кремния. При этом наблюдаются снижение работоспособности, слабость, а также раздражительность. На производстве, при вдыхании пыли, обогащенной кремнием, появляется отдышка при незначительных нагрузках, учащённый кашель. Постоянное вдыхание пыли с повышенной концентрацией элемента может спровоцировать избыток кремния в организме, что приводит к возникновению силикоза и фиброза лёгких. Может так же возникнуть мочекаменная болезнь, злокачественные опухоли брюшной полости и плевры.