САЛАТ СО СВЁКЛОЙ «МУЖСКАЯ МЕЧТА»

Очень вкусными получаются консервированные салаты из свеклы. Эти салаты могут быть использованы как самостоятельное блюдо, а также в качестве заправки для борща.
Ингредиенты:
помидоры - 3 кг.
свёкла - 3 кг.
морковь - 1,5 кг.
чеснок - 300 гр.
растительное масло - 1,5 стакана
соль, сахар, молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Помидоры, свеклу и морковь пропустить через мясорубку, добавить масло и поставить на огонь.
2. Тушить с момента закипания 2 часа. Соль и сахар добавить по вкусу.
3. За 10 минут до готовности добавить измельчённый чеснок.
4. Разложить салат горячим в стерилизованные банки и закатать, укутать до остывания.