ПАШТЕТ😉

для желаемой  консистенции добавляют сливки

Печень варить,тем более 20 минут,это преступление!Это получиться,как резиновая подошва,как ее потом не измельчай!Нужно,чтобы в воде покипели специи неск.минут,а затем туда закинуть печень и ,помешивая,довести ДО кипения!Печень в кипятке сразу схватывается(запечатывается) и все соки не вывариваются,а остаются внутри куска.Затем обжарить на растительном и сливочном масле лук с морковкой,толкнуть туда неск.яиц.А затем 2 раза прокрутить через МЯСОРУБКУ,а не блендер. И еще :утиную печень покупать не советую.Уж как ее готовят на птицефабриках - не знаю,но знаю,что чем только ее не сдабривай,как только не готовь,в итоге - придется выкинуть ее птицам на улицу,потому что у этой печени такой отвратительный привкус,что его ничем не перебьешь!

В рецепте почему то отсутствуют яйца.На 800 г .печени хотя бы 3 шт. А моркови лучше по меньше.