Украшение торта масляным кремом в домашних условиях

Крем из сливочного масла можно приготовить для прослойки коржей (воздушных, пористых или слоеных), внешнего оформления торта цветами, надписями, зигзагами и волнами. В состав крема кроме масла часто входят взбитые белки (белково-масляный вариант), сгущенное молоко или сливки в зависимости от рецепта. Массу можно подкрашивать с применением натуральных или синтетических пищевых красителей, ароматизироватьРецепты кремаПростой вариантВсего два ингредиента – сгущенка и масло – потребуется вам, чтобы приготовить быстрый, но оттого не менее вкусный и ароматный крем со сгущенкой, чтобы прослоить или украсить торт в домашних условиях. На приготовление уйдет не более 10 минут.Ингредиенты:Сгущенка – 1 банка;Масло сливочное – 1 пачка (180–200 граммов);По желанию ароматизируйте массу ванильным экстрактом, какао-порошком или алкоголем.Процесс приготовления:Сгущенка в этом рецепте используется преимущественно сырая. Но вы можете сварить ее в течение 1,5–2 часов на маленьком огне. Она приобретет более упругую и плотную консистенцию.Масло размягчите и порубите. Взбейте до пышности. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны.Смешайте со сгущенкой. Если она варилась, полностью охладите ее перед смешиванием.Добавьте ваниль и взбивайте минут 5, но не более, так как крем со сгущенкой может расслоиться и украсить им торт будет непросто.