Узбекский суп маш угра

Узбекский суп маш угра - 855581225285
Узбекский суп маш угра - 855581307205
Ингредиенты для рецепта Узбекский суп маш угра
говядина на косточке (грудинка) 500 грамм
маш
1 стакан
тонкая лапша
0,5 стакана
луковицы две штуки
морковь одна штука
картофель две штуки
петрушка
0,5 пучка
кинза
0,5 пучка
куркума одна чайная ложка
растительное масло три столовых ложки
соль, перецКак приготовить рецепт Узбекский суп маш угра?шаг 1
Мясо вымыть и мелко порубить вместе с косточкой. Лук, морковь и картофель очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками. Зелень вымыть, обсушите и измельчите. Маш тщательно промойте.
шаг 2
В толстостенной кастрюле с массивным дном сильно разогрейте масло и обжарьте лук, 3 мин. Положить мясо и готовьте, время от времени помешивая, 5 мин. добавьте морковь и картофель, продолжать готовьте, помешивая, еще 5 мин.
шаг 3
выложите маш.
шаг 4
влейте в кастрюлю 3 л кипящей воды. доведите до кипения, шумовкой снять с супа пену. варите на среднем огне до готовности маша, 35–40 мин.
шаг 5
приправьте солью, перцем и куркумой. Положить лапшу и варите до готовности (по инструкции на упаковке).
шаг 6
В конце добавьте зелень. Снять с огня и оставьте под крышкой на 10 мин. Подавать суп с пшеничными лепешками.
Маш , бобы мунг или золотистую фасоль до недавнего времени можно было купить только на специализированных рынках. Сейчас пакетики с мелкими зелеными бобами овальной формы можно увидеть и в больших сетевых магазинах.
Маш используется в среднеазиатской кухне, куда он попал из Индии. Из него приготовьте вкусные наваристые супы, а также кашу: разваривают вместе с рисом и заправьте растительным маслом.
Узбекский суп маш угра - 855581251909
Узбекский суп маш угра - 855581251653
Узбекский суп маш угра - 855581251397
Узбекский суп маш угра - 855581251141
Узбекский суп маш угра - 855581250885
Узбекский суп маш угра - 855581264197

Комментарии