ХРУСТЯЩИЙ НУТ - ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЛИ ДОПОЛНЕНИЕ К САЛАТУ (ДИЕТИЧЕСКАЯ АЛЬТЕРНАТИВА СУХАРИКАМ)

Из нута можно приготовить вкусные, полезные и диетические "хрустики". Их можно добавлять в салаты, овощные рагу, крем-супы или просто взять с собой, например, в кино или на пикник и похрустеть со вкусом! Хрустящий нут получается полым внутри и с пикантной, соленой корочкой снаружи, устоять довольно сложно.
Для приготовления хрустящего нута понадобится:
150 г нута;
1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла;
1/2 ч. л. морской соли;
1/2 ч. л. молотого черного перца;
1/2 ч. л. сладкой паприки;
1/2 ч. л. перца чили;
1/2 ч. л. куркумы.
Нут хорошо промыть, замочить в холодной воде (желательно на ночь, так удобнее). Утром промыть, налить воду, чтобы она покрывала нут на 3 см, поставить на огонь. Как закипит, огонь уменьшить и готовить нут на среднем огне в течение 40-60 минут.
Воду слить. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, нут распределить по всемй площади.
Добавить масло, перемешать. Добавить соль, специи, снова перемешать.
Отправить нут сушиться в духовку на 40-60 минут. В процессе сушки не забывайте перемешивать нут.
Нут должен приятно зарумяниться. Можно попробовать горошинку на вкус и определить готовность, так как иногда нут от разных производителей требует чуть больше времени для приготовления. Если нут готов, духовку выключить, оставить хрустящий нут остывать в духовке.
Нут можно есть в тёплом или холодном виде. Хранить с сухом, тёмном месте в хорошо закупоренной таре в течение 7-10 дней. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Ставьте КЛАСС, если понравился рецепт!