Знаете ли вы, что шоколад растет на дереве?

Какао — это вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма (Theobromа).
Нежные, цветущие деревья растут в субэкваториальных регионах Южной Америки, культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий ради получения семян, используемых в кондитерской промышленности и медицине.
Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок, оно имеет ацтекское происхождение. В качестве русского называния помимо слова «какао» иногда используется выражение «шоколадное дерево».
Цветки и плоды какао-дерева появляются на стволе и толстых ветках. Плодоносить дерево начинает на 4-5 год своей жизни и приносит плоды на протяжении последующих 20-25 лет. Плод какао яйцевидной формы. В длину он составляет от 15 до 30 см, диаметр плода – 8-10 см, а вес достигает полкилограмма. Мякоть плода какао кисло-сладкая на вкус. В некоторых странах она используется для приготовления алкогольных напитков. Однако для производства какао-порошка используется не она, а миндалевидные семена, которые располагаются внутри плода тесными горизонтальными рядами. Эти семена, которые называют какао-бобами, богаты дубильными веществами и теобромином. В сыром виде они не имеют ни характерного вкуса, ни запаха шоколада.
Подробнее на нашем сайте: http://cacao.org.ua/ru/vse-o-produkte/74-stati