Это блюдо оригинально не только внешним оформлением. Аппетитная корочка из теста позволяет курице тушиться в собственном соку, что делает мясо сочным и удивительно нежным. Начинка в курице в тесте, которую можно использовать в качестве гарнира, может быть любой: каши, грибы, субпродукты, фрукты и сухофрукты, овощи – на любой вкус.
FeminoGrad
http://www.cookingscene.ru/goryachie-blyuda/blyuda-iz-pticy/iz-kuricy/recept-kuricy-v-teste
Рецепт курицы в тесте
Это блюдо оригинально не только внешним оформлением. Аппетитная корочка из теста позволяет курице тушиться в собственном соку, что делает мясо сочным и удивительно нежным. Начинка в курице в тесте, которую можно использовать в качестве гарнира, может быть любой: каши, грибы, субпродукты, фрукты и сухофрукты, овощи – на любой вкус.