Цыплёнок табака: от арабских кухонь до советских застолий!

Простая на первый взгляд тушка, натертая чесноком и специями, обрела мировую славу благодаря уникальному способу: распластанный цыпленок жарится под тяжелым прессом, сохраняя сочность и приобретая хрустящую корочку.
➖ Арабские корни: название — от арабского ṭabbaqa «накрыть крышкой». Именно крышкой прижимали тушку к раскаленной сковороде.
➖ Социалистический бум: в 1960-х цыплёнка табака стали массово готовить в СССР: одна бригада за смену «обслуживала» тысячи птиц, тогда как котлеты по-киевски готовили считанными десятками.
➖ Готовьте дома легко — наш https://shop.kolbasa.ru/catalog/product/tsyplenok_tabaka_v_pakete_dlya_zapekaniya/ в идеальном маринаде: распластан, приправлен и ждет вашей сковороды!
#ИсторияЦыпленкаТабака