ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ"

1874 - 1995
В 1874 году основано Товарищество на паях «Южная Бавария». Учредителями были ростовские купцы 2-й гильдии Иван Иванович Додерович и Егор Петрович Шортан. Пивоваренный завод располагался на Таганрогском проспекте (ныне Будённовский).

ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855405785538
Оборудование пивзавода располагалось в подвальном помещении здания. Так же имелся большой двор. Первой продукцией завода было баварское пиво, продававшееся на вынос ведрами и в бутылках.
В 1880 году Шортан выкупил пай у Додеровича и стал единоличным владельцем пивоваренного завода «Южная Бавария».
В 1890 году завод покупает купец Карл Стукен. Он занимается торговлей, имеет огромный завод в станице Гниловской по производству шерсти. Спустя несколько лет организует торговый дом.

Пивзавод «Южная Бавария» выпускал следующие сорта пива:
пильзенское пиво - светлое, легкое с небольшой, возбуждающей аппетит, горечью хмеля;
Экспорт - мягкое пиво, без горечи, самое прочное, способное выдерживать дальнюю перевозку и сохраняться летом без льда;
Кульмбахское пиво - темное, крепкое, богатое солодовым экстрактом;
Пэль-эль - крепкое пиво сладковатого вкуса с самой значительной концентрацией солодового экстракта.

При пивзаводе «Южная Бавария» имелся ресторан с одноименным названием. В ресторане подавалось отменное пиво и закуски из блюд немецкой кухни.
С началом Первой Мировой войны, по законам военного времени, все иностранцы подлежали принудительной регистрации, а в ряде случаев и выселению. Карл Стукен по происхождению немец. Он продает свое дело и уезжает на родину. Завод приобретает Товарищество, которое владело им до национализации Советской властью. В эти годы дирекция «Южной Баварии» получила нагоняй. Дело в том, что развозчики пива у этого завода имели свою фирменную форму с красным околышком на фуражках. 20 июня 1914 года ростовский полицмейстер издал указ, чтобы фуражки у развозчиков были заменены, так как они имеют сходство с фуражками офицеров действующей армии. Одежда – «дело тонкое»!
«Южная Бавария» имела склады оптовой продажи пива в следующих городах: в Таганроге, в Тифлисе (Тбилиси), в Баку, в Бердянске, в Ейске, в Александр. Грушевске (Шахты), в Новочеркасске, в Новороссийске, в Мариуполе и Батуми.
Существует легенда, которая повествует о том, что якобы существовал подземный ход от пивзавода к берегу Дона. Ход был обложен кирпичом, но насчет величин его высоты и ширины данные разнятся. Одни говорят, что по нему могла пройти лошадь с телегой, другие, что можно было прокатить только бочку с пивом. Ход был сделан для удобства доставки пива под погрузку на пароходы.

10.06.1920 – завод был национализирован и переименован в «Госзавод №1 Ростовский».
07.11.1923 – завод переименован в «Пивоваренный завод Заря».
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406035394
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406035138
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406034882
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406034626
1971 – завод имеет мощность 2,9 млн. дал пива в год. Примерно в это же время он работал как «Ростовский опытно-экспериментальный пивзавод».

1974 – построили пивоваренный завод «Новая Заря», чтобы вынести производство за пределы центра города. Старый, тем не менее, не был закрыт, так как даже после ввода новых мощностей оба предприятия работали почти со 100%-ной нагрузкой.
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406068162
1983 – сварено 1,253 млн. дал пива, завод работал на полную мощность.

1990 – завод работает как производственный кооператив «Пивзавод».

29.10.1991 – предприятие приватизировано как АОЗТ «Пивзавод».
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406079170
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406078914
1995 – производство пива прекращено.

2005 – здания завода, имеющие статус памятника архитектуры, переоборудованы в торговый центр «Континенталь». Холдинг «ВЭВ», в свое время купивший пивзавод, нашел территории более выгодное применение.
Руководство ООО «ТЦ Континенталь» представило властям Ростова-на-Дону проект реконструкции объекта культурного наследия «Пивзавод «Южная Бавария».Итак, на пересечении проспекта Буденновского и улицы Пушкинской инвестор намерен построить торгово-выставочный комплекс площадью более 56,6 тысяч квадратных метров, а также парковку, рассчитанную на 426 машиномест. Инвестор планирует сохранить внешний вид исторических объектов. Что касается внутренних помещений, то их оформление будет выполнено в современном стиле.
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406155458
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406155202
Вид с Буденновского.
ПИВЗАВОД "ЮЖНАЯ БАВАРИЯ" ИЛИ "ЗАРЯ" - 855406180034

Комментарии

  • 11 июн 2017 10:39
    Сначала все испортим, потом начинается "реставрация" ...и так весь исторический центр
  • 11 июн 2017 10:57
    Я в новом проекте не вижу следов исторического наследия Под заверения и обещания " Купим - сохраним " Историческое наследие города уничтожается Городские власти опомнитесь Даже если вы не коренные ростовчане - оставьте для наших потомков прошлое !
  • 11 июн 2017 12:04
    Очень жуткий проект! На фоне этих кубов и параллелепипедов теряется старое здание.
  • 11 июн 2017 12:26
    Совершенно убогий проект. Как надоел этот кубизм.
  • 11 июн 2017 13:43
    Ужасно. Почему у власти те, кто так не любит Ростов? Почему надо все разрушить? Почему не сохранить лицо города? Стройте свои комплексы и парковки за городом. "Мега" за городом и пользуется популярностью. Посмотрите на города Европы-там ценят каждый кирпич. И, кстати, хорошо на этом зарабатывают. Люд  едут смотреть историю и культуру. А власти Ростова? Им наплевать на город. Только  деньги...
  • 11 июн 2017 15:00
    Где  исторический облик!
  • 11 июн 2017 15:03
    Неужели так дорого и сложно сохранить первоначальный вид?
  • 11 июн 2017 15:54
    А сейчас,говно а не пиво.
  • 11 июн 2017 16:14
    Сейчас пиво не варят, разводят порошок непонятно из чего. Короче химия, а не пиво.
  • 12 июн 2017 10:10
    Проект убогий, нтчего общего с историческими зданиями не имеет. Напоминает жуткое соседство великолепного здания цирка и торговой галереи Астор... Не дай бог денег инвестору для этого проекта
  • 12 июн 2017 15:35
    Прежде всего, невыгодно.
  • 14 июн 2017 20:51
    В городской думе заседают люди, для которых Ростов - чужой. Жаль!!!
  • 25 июл 2017 23:48
    Да еще и засланные "казачки" то... Задание у них такое... Хорошо, что хоть соседи кормят, а вот уж 5-ть лет, как и морковку из Израиля покупаем, а в этом году, я в "Магните"  на "Покровском" и тыквы покупал, аж из ЮАР... Рад, за такую интеграцыю компании "Тендер" - опять же, не Ростовская, а от соседей... Вот так и живем... Берегите себя!