Вы знаете, какими нежными 💚и сочными получаются голубцы из индейки по рецепту @kolybelkina_lifestyle?
Секрет блюда в использовании листьев савойской капусты вместо обычной белокочанной. Голубцы отлично подходят для сытного и вкусного ужина🍴 - легкий белок, полезные жиры, клетчатка и немного углеводов из овощей отлично усваиваются без вреда для фигуры. ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️фарш индейки 400 г ▫️савойская капуста ▫️лук репчатый 3 штуки ▫️морковь 1-2 шт. ▫️любимые специи - чёрный/красный перец, зира, кориандр, куркума и т д ▫️чеснок свежий/сушёный ▫️картофель по желанию ▫️протертые томаты по желанию ▫️рис/киноа/ в фарш по желанию - 50-60 г ▫️гхи/оливковое масло ▫️готовый бульон ▫️соль 🌱ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем фарш индейки, несколько мелко нарезанных луковиц, сушёный чеснок, соль, чёрный перчик, любимые специи, я добавляю столовую ложку масла гхи, можно использовать оливковое. По желанию можно добавить в фарш сырой рис или киноа. Готовим заправку для голубцов. В разогретое масло гхи первым делом добавляем чеснок и любимые специи, чтобы они раскрыли свой аромат, далее томим лук и морковь, по желанию можно добавить протёртые томаты. Пока томится заправка, подготавливаем капустные листья. Ставим кипятиться воду, подсаливаем ее, отделяем листья от кочана, и порционно, в зависимости от емкости кастрюли, бланшируем листья по 3-4 минуты, далее перекладываем листья в ледяную воду, после охлаждения удаляем жесткий стебель. Листья готовы. Фаршируем голубцы начинкой. Выкладываем голубцы слоями в подготовленную заправку, заливаем готовым бульоном(овощной/куриный/мясной на выбор) и томим около 40-50 минут до готовности. По желанию, можно добавить первым слоем картофель. Блюдо получается вкусным, сочным и нутритивно сбалансированным🌱 Приятного аппетита!
Что на ужин
Вы знаете, какими нежными 💚и сочными получаются голубцы из индейки по рецепту @kolybelkina_lifestyle?
Секрет блюда в использовании листьев савойской капусты вместо обычной белокочанной. Голубцы отлично подходят для сытного и вкусного ужина🍴 - легкий белок, полезные жиры, клетчатка и немного углеводов из овощей отлично усваиваются без вреда для фигуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▫️фарш индейки 400 г
▫️савойская капуста
▫️лук репчатый 3 штуки
▫️морковь 1-2 шт.
▫️любимые специи - чёрный/красный перец, зира, кориандр, куркума и т д
▫️чеснок свежий/сушёный
▫️картофель по желанию
▫️протертые томаты по желанию
▫️рис/киноа/ в фарш по желанию - 50-60 г
▫️гхи/оливковое масло
▫️готовый бульон
▫️соль
🌱ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем фарш индейки, несколько мелко нарезанных луковиц, сушёный чеснок, соль, чёрный перчик, любимые специи, я добавляю столовую ложку масла гхи, можно использовать оливковое. По желанию можно добавить в фарш сырой рис или киноа.
Готовим заправку для голубцов. В разогретое масло гхи первым делом добавляем чеснок и любимые специи, чтобы они раскрыли свой аромат, далее томим лук и морковь, по желанию можно добавить протёртые томаты.
Пока томится заправка, подготавливаем капустные листья. Ставим кипятиться воду, подсаливаем ее, отделяем листья от кочана, и порционно, в зависимости от емкости кастрюли, бланшируем листья по 3-4 минуты, далее перекладываем листья в ледяную воду, после охлаждения удаляем жесткий стебель. Листья готовы.
Фаршируем голубцы начинкой.
Выкладываем голубцы слоями в подготовленную заправку, заливаем готовым бульоном(овощной/куриный/мясной на выбор) и томим около 40-50 минут до готовности. По желанию, можно добавить первым слоем картофель.
Блюдо получается вкусным, сочным и нутритивно сбалансированным🌱
Приятного аппетита!