В августе горячие супы отходят на второй план, но отказываться от первого не хочется!

Тогда в игру вступают холодные супы. Лёгкие, освежающие и удивительно фотогеничные в стеклянной посуде Pasabahce/Пашабахче 📸
Собрали три рецепта, которые легко повторить дома!
🍅 Гаспачо
🔸 4–5 спелых томатов обдайте кипятком, снимите кожицу.
🔸 Нарежьте огурец, болгарский перец, чеснок и лук.
🔸 Всё отправьте в блендер, добавьте оливковое масло, немного уксуса, соль, перец.
🔸 Взбейте до однородности, охладите пару часов.
💗 Холодный свекольник
🔸 Отварите 2 средние свёклы, натрите на тёрке.
🔸 Добавьте мелко нарезанные огурцы, зелень и варёное яйцо.
🔸 Залейте кефиром или йогуртом, посолите.
🥒 Крем-суп из цукини
🔸 Обжарьте лук, добавьте нарезанные цукини и картофель.
🔸 Влейте воду, варите до мягкости.
🔸 Взбейте блендером, добавьте сливки, посолите.
🔸 Остудите, украсьте базиликом и маслом.
🌿 Пусть летний обед будет лёгким, как августовский ветер. Приятного аппетита! ❤