Супы-пюре из свежих весенних овощей — отличная альтернатива привычным первым блюдам.

Вариантов приготовления таких супов множество, просто выберите свой любимый! Перед подачей на стол разлейте пюре в прозрачные чашки для бульона и украсьте сверху сухариками и зеленью.