Приготовьте этот вкусный и полезный паштет из куриной печени. Делюсь быстрым и практичным рецептом, по которому печеночный паштет получается нежным, вкусным и совершенно нежирным. Бутерброды с этим паштетом - отличное решение для питательного и полезного завтрака. Ингредиенты: (4-6 порций) 300 гр. куриной печени 1 вареная морковка 100-150 гр. сливок 2 яйца растительное масло соль черный молотый перец Итак, берем грамм триста куриной печени. Готовить печеночный паштет из целого килограмма нет смысла, поскольку свежеприготовленная пища всегда более вкусная и полезная, чем замороженная или стоявшая в холодильнике несколько дней. Очищаем куриную печень от пленок, затем промываем в холодной воде. Печень можно поджарить на растительном масле, а можно отварить. Жарим печень недолго: как только уйдет со сковородки жидкость, сразу же убираем печень с огня. Во время жарки печень слегка солим и перчим. Если с целью уменьшения калорий куриную печень решили отварить, то кусочки бросаем в кипящую воду, варим буквально несколько минут до готовности. Варить дольше не желательно, иначе куриная печень получится сухой. Отдельно от печени варим вкрутую яйца, а также одну небольшую морковку. Перемалываем печень, яйца и морковь. Традиционный способ - воспользоваться мясорубкой или потереть все на мелкую терку. После перемалывания добавляем сливки. Если имеется мощный блендер с хорошими острыми ножами, то намного проще все перетереть в блендере. При этом сливки добавляем сразу, поскольку с жидкостью все перетирается намного легче. Количество сливок зависит от того, насколько плотным желаем получить паштет. Чем больше сливок, тем мягче и нежнее печеночный паштет. Обязательно пробуем на соль и перец. Наш вкусный паштет из куриной печени ставим на часик в холодильник, чтобы тот слегка охладился. Готовый паштет намазываем на бутерброды и подаем к столу. Бутерброды с печеночным паштетом украшаем оливками или зеленью. P.S. Печеночный паштет из куриной печени получится более однородным по виду и консистенции, если вместо двух вареных яиц положить четыре вареных желтка. Понравился рецепт? Поделись с друзьями
Простые Рецепты
Паштет из куриной печени
Приготовьте этот вкусный и полезный паштет из куриной печени. Делюсь быстрым и практичным рецептом, по которому печеночный паштет получается нежным, вкусным и совершенно нежирным. Бутерброды с этим паштетом - отличное решение для питательного и полезного завтрака.
Ингредиенты:
(4-6 порций)
300 гр. куриной печени
1 вареная морковка
100-150 гр. сливок
2 яйца
растительное масло
соль
черный молотый перец
Итак, берем грамм триста куриной печени. Готовить печеночный паштет из целого килограмма нет смысла, поскольку свежеприготовленная пища всегда более вкусная и полезная, чем замороженная или стоявшая в холодильнике несколько дней.
Очищаем куриную печень от пленок, затем промываем в холодной воде.
Печень можно поджарить на растительном масле, а можно отварить. Жарим печень недолго: как только уйдет со сковородки жидкость, сразу же убираем печень с огня. Во время жарки печень слегка солим и перчим.
Если с целью уменьшения калорий куриную печень решили отварить, то кусочки бросаем в кипящую воду, варим буквально несколько минут до готовности. Варить дольше не желательно, иначе куриная печень получится сухой.
Отдельно от печени варим вкрутую яйца, а также одну небольшую морковку.
Перемалываем печень, яйца и морковь. Традиционный способ - воспользоваться мясорубкой или потереть все на мелкую терку. После перемалывания добавляем сливки.
Если имеется мощный блендер с хорошими острыми ножами, то намного проще все перетереть в блендере. При этом сливки добавляем сразу, поскольку с жидкостью все перетирается намного легче.
Количество сливок зависит от того, насколько плотным желаем получить паштет. Чем больше сливок, тем мягче и нежнее печеночный паштет. Обязательно пробуем на соль и перец.
Наш вкусный паштет из куриной печени ставим на часик в холодильник, чтобы тот слегка охладился. Готовый паштет намазываем на бутерброды и подаем к столу. Бутерброды с печеночным паштетом украшаем оливками или зеленью.
P.S. Печеночный паштет из куриной печени получится более однородным по виду и консистенции, если вместо двух вареных яиц положить четыре вареных желтка.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями