Кутабы с тыквой: рецепт с фото Кутабы - блюдо азербайджанской кухни, это тонкие чебуреки из пресного теста, которые жарят на сухой сковородке без добавления масла.
Ингредиенты для кутабов: Для теста: пшеничная мука - 350 г вода - 170 г растительное масло - 2 ст.л. соль - 0,5 ч.л. Для начинки: тыква - 400 г репчатый лук - 1-2 шт. чёрный перец - по вкусу соль - 0,5 ч.л. сахар - щепотка растительное масло - 2 ст.л. Время приготовления - 50 минут. Как приготовить кутабы с тыквой: 1) Подготовьте все ингредиенты для приготовления кутабов с тыквой. 2) В миске соедините пшеничную муку, воду, соль и растительное масло. Чтобы тесто для кутабов получилось такое как нужно, обязательно соблюдайте пропорции. 3) Замесите крутое тесто. Отложите тесто на 20-30 минут и приготовьте начинку для кутабов. 4) Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте кубиками. 5) Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. 6) На сковородку налейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите порезанный лук. Обжарьте 2-3 минуты и добавьте нарезанную кубиками тыкву. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 7-10 минут. Когда тыква станет мягкой, выключите огонь. 7) Готовую начинку из тыквы выложите в тарелку и остудите. 8) Тесто для кутабов разделите на 10 частей. 9) Возьмите немного муки и обваляйте в ней каждый кусочек теста. Затем раскатайте его очень тонко. 10) На одну часть выложите подготовленную начинку из тыквы. 11) Накройте другой половиной теста и придавите края, чтобы во время приготовления они не открылись. 12) Жарьте кутабы с тыквой на сухой сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы кутабы не сгорели. Готовые кутабы выложите на тарелку и накройте полотенцем или пакетом. Это нужно сделать для того, чтобы кутабы были мягкими. #БеляшиЧебурекиСамса
Хитрости на все случаи жизни
Кутабы с тыквой: рецепт с фото Кутабы - блюдо азербайджанской кухни, это тонкие чебуреки из пресного теста, которые жарят на сухой сковородке без добавления масла.
Для теста:
пшеничная мука - 350 г
вода - 170 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
тыква - 400 г
репчатый лук - 1-2 шт.
чёрный перец - по вкусу
соль - 0,5 ч.л.
сахар - щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
Время приготовления - 50 минут.
Как приготовить кутабы с тыквой: 1) Подготовьте все ингредиенты для приготовления кутабов с тыквой.
2) В миске соедините пшеничную муку, воду, соль и растительное масло. Чтобы тесто для кутабов получилось такое как нужно, обязательно соблюдайте пропорции.
3) Замесите крутое тесто. Отложите тесто на 20-30 минут и приготовьте начинку для кутабов.
4) Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте кубиками.
5) Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
6) На сковородку налейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите порезанный лук. Обжарьте 2-3 минуты и добавьте нарезанную кубиками тыкву. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного сахара и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 7-10 минут. Когда тыква станет мягкой, выключите огонь.
7) Готовую начинку из тыквы выложите в тарелку и остудите.
8) Тесто для кутабов разделите на 10 частей.
9) Возьмите немного муки и обваляйте в ней каждый кусочек теста. Затем раскатайте его очень тонко.
10) На одну часть выложите подготовленную начинку из тыквы.
11) Накройте другой половиной теста и придавите края, чтобы во время приготовления они не открылись.
12) Жарьте кутабы с тыквой на сухой сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы кутабы не сгорели.
Готовые кутабы выложите на тарелку и накройте полотенцем или пакетом. Это нужно сделать для того, чтобы кутабы были мягкими.
#БеляшиЧебурекиСамса