Куриные субпродукты в правильном питании и похудении
Куриные субпродукты — печень, сердце, желудки — часто недооценивают, хотя они идеально вписываются в правильное питание (ПП) и помогают в похудении. Это доступные, питательные продукты, богатые белком и микроэлементами. Разберем их пользу, особенности и роль в рационе. Польза куриных субпродуктов 1 Куриная печень Калорийность: 134 ккал/100 г. Состав: 19,5 г белка, 5,5 г жира, 1,5 г углеводов. Богата витаминами A, B12, железом, селеном. Для похудения: Низкая калорийность и высокое содержание белка поддерживают сытость. Железо предотвращает анемию, частую при диетах. Плюсы: Улучшает состояние кожи, волос, поддерживает нервы и иммунитет. 2 Куриное сердце Калорийность: 160 ккал/100 г. Состав: 16 г белка, 10 г жира, 0,5 г углеводов. Источник коэнзима Q10, цинка, фосфора. Для похудения: Белок ускоряет метаболизм, а умеренное содержание жира не вредит дефициту калорий. Плюсы: Поддерживает сердце и сосуды, помогает при физических нагрузках. 3 Куриные желудки Калорийность: 120 ккал/100 г. Состав: 18 г белка, 4 г жира, 0 г углеводов. Содержат коллаген, цинк, селен. Для похудения: Низкокалорийны, долго перевариваются, обеспечивая сытость. Плюсы: Укрепляют суставы, улучшают пищеварение. Почему субпродукты подходят для ПП и похудения? Низкая калорийность: Все субпродукты содержат меньше 160 ккал/100 г, что идеально для дефицита калорий. Высокий белок: 16-19,5 г/100 г помогает сохранять мышцы при снижении веса. Микроэлементы: Железо, цинк, селен компенсируют дефициты, типичные для диет. Доступность: Цена ниже, чем у филе, а питательная ценность выше. Возможные минусы и ограничения Холестерин: В печени (около 350 мг/100 г) и сердце (около 170 мг/100 г) он есть, но при умеренном потреблении (2-3 раза в неделю по 100-150 г) не вредит здоровым людям. Противопоказания: Не рекомендуются при обострении гастрита, язвы, болезнях почек из-за высокого содержания белка. Вкус: Специфический, но его легко скорректировать специями или вымачиванием. Как готовить для ПП? Печень: Обжарить 5-7 минут на сухой сковороде или с каплей масла, подать с овощами. Вымачивать в воде (20-30 минут) для мягкости. Сердце: Тушить с луком и специями 30-40 минут — получится нежное блюдо. Желудки: Варить 1-1,5 часа или тушить с зеленью — идеальны для сытного ужина. Сравнение с часто используемой куриной грудкой Грудка: 110 ккал, 23 г белка, 1,2 г жира. Чистый белок, но мало витаминов. Субпродукты: Чуть выше калорийность и жирность, но богаче микроэлементами. Грудка — для набора мышц, субпродукты — для разнообразия и здоровья. Куриные субпродукты — это не только бюджетный, но и полезный выбор для ПП и похудения. Они насыщают, поддерживают организм и вносят разнообразие в рацион. Главное — готовить без лишнего масла и соблюдать меру (до 400 г в неделю). Попробуйте — и ваш рацион станет вкуснее и полезнее!
Стройнеем вместе и с удовольствием!!!
Куриные субпродукты в правильном питании и похудении
Куриные субпродукты — печень, сердце, желудки — часто недооценивают, хотя они идеально вписываются в правильное питание (ПП) и помогают в похудении. Это доступные, питательные продукты, богатые белком и микроэлементами.
Разберем их пользу, особенности и роль в рационе.
Польза куриных субпродуктов
1 Куриная печень
Калорийность: 134 ккал/100 г.
Состав: 19,5 г белка, 5,5 г жира, 1,5 г углеводов. Богата витаминами A, B12, железом, селеном.
Для похудения: Низкая калорийность и высокое содержание белка поддерживают сытость. Железо предотвращает анемию, частую при диетах.
Плюсы: Улучшает состояние кожи, волос, поддерживает нервы и иммунитет.
2 Куриное сердце
Калорийность: 160 ккал/100 г.
Состав: 16 г белка, 10 г жира, 0,5 г углеводов. Источник коэнзима Q10, цинка, фосфора.
Для похудения: Белок ускоряет метаболизм, а умеренное содержание жира не вредит дефициту калорий.
Плюсы: Поддерживает сердце и сосуды, помогает при физических нагрузках.
3 Куриные желудки
Калорийность: 120 ккал/100 г.
Состав: 18 г белка, 4 г жира, 0 г углеводов. Содержат коллаген, цинк, селен.
Для похудения: Низкокалорийны, долго перевариваются, обеспечивая сытость.
Плюсы: Укрепляют суставы, улучшают пищеварение.
Почему субпродукты подходят для ПП и похудения?
Низкая калорийность: Все субпродукты содержат меньше 160 ккал/100 г, что идеально для дефицита калорий.
Высокий белок: 16-19,5 г/100 г помогает сохранять мышцы при снижении веса.
Микроэлементы: Железо, цинк, селен компенсируют дефициты, типичные для диет.
Доступность: Цена ниже, чем у филе, а питательная ценность выше.
Возможные минусы и ограничения
Холестерин: В печени (около 350 мг/100 г) и сердце (около 170 мг/100 г) он есть, но при умеренном потреблении (2-3 раза в неделю по 100-150 г) не вредит здоровым людям.
Противопоказания: Не рекомендуются при обострении гастрита, язвы, болезнях почек из-за высокого содержания белка.
Вкус: Специфический, но его легко скорректировать специями или вымачиванием.
Как готовить для ПП?
Печень: Обжарить 5-7 минут на сухой сковороде или с каплей масла, подать с овощами. Вымачивать в воде (20-30 минут) для мягкости.
Сердце: Тушить с луком и специями 30-40 минут — получится нежное блюдо.
Желудки: Варить 1-1,5 часа или тушить с зеленью — идеальны для сытного ужина.
Сравнение с часто используемой куриной грудкой
Грудка: 110 ккал, 23 г белка, 1,2 г жира. Чистый белок, но мало витаминов.
Субпродукты: Чуть выше калорийность и жирность, но богаче микроэлементами.
Грудка — для набора мышц, субпродукты — для разнообразия и здоровья.
Куриные субпродукты — это не только бюджетный, но и полезный выбор для ПП и похудения. Они насыщают, поддерживают организм и вносят разнообразие в рацион.
Главное — готовить без лишнего масла и соблюдать меру (до 400 г в неделю).
Попробуйте — и ваш рацион станет вкуснее и полезнее!