3 рецепта из кабачков для ПП: вкусно, полезно и без вреда фигуре!

Кабачки — настоящий кладезь пользы! Низкокалорийные, богатые клетчаткой и водой, они отлично подходят для правильного питания. И главное — из них можно приготовить столько всего вкусного!
🍽 1. Запечённые кабачки с чесноком и йогуртом
Идеально как лёгкая закуска или перекус между основными приёмами пищи.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Греческий йогурт (0% жирности) — 2–3 ст. ложки
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
Как готовить:
1. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см.
2. Посолите, поперчите, слегка сбрызните водой, чтобы не сохли.
3. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Запекайте при 180°C около 20 минут, перевернув через 10 мин.
5. Смешайте йогурт с рубленым чесноком и зеленью, намажьте на горячие кабачки.
💡 Калорийность: ~40 ккал / порция
📌 БЖУ:белки — 3 г, жиры — 0.5 г, углеводы — 5 г
🍲 2. Кабачковый суп-пюре на обезжиренном молоке
Тёплый, ароматный и совсем низкокалорийный вариант первого блюда для ПП.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Обезжиренное молоко или бульон — 500 мл
- Соль, специи (куркума, паприка), зелень
Как готовить:
1. Овощи нарежьте мелко, потушите на малом количестве воды 10–15 минут.
2. Залейте молоком или бульоном, доведите до кипения.
3. Измельчите блендером до однородности.
4. Добавьте специи и немного свежей зелени.
💡 Совет: можно добавить немного обезжиренного творога вместо сливок — для плотности и белка.
🥗 3. Кабачковый салат с яйцом и зеленью
Простая и сытная закуска, которая заменит полноценный приём пищи.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 шт.
- Яйца варёные — 2 шт.
- Зелень
- Соль, перец, лимонный сок или яблочный уксус
Как готовить:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и дайте постоять 5 мин., чтобы пустил сок.
2. Отожмите лишнюю жидкость.
3. Добавьте нарезанное яйцо, зелень, заправьте лимонным соком.
4. Подавайте охлаждённым.
💡 Можно добавить немного греческого йогурта вместо масла — получится более сытно и полезно.
💬 А какие ваши любимые ПП-рецепты с кабачками? Делитесь в комментариях!
🌱 Не забудьте сохранить этот пост себе на стену — чтобы летом было что приготовить!