Рецепты из гречки для ПП: как сделать любимую кашу вкусной и интересной каждый день

Гречка — настоящий кладезь пользы: много белка, мало жира, богата железом и магнием. Но если есть её каждый день просто на воде или с овощами, можно заскучать.
🍽️ ТОП-5 рецептов из гречки для ПП:
1. Гречка с яйцом и овощами (завтрак).
Быстро, сытно и питательно.
🥚 Ингредиенты:
- 50 г гречки (сухой вес)
- 1 яйцо
- Помидор, шпинат, лук, перец
- Специи по вкусу
👩‍🍳 Как готовить:
Сварите гречку. Взбейте яйцо, добавьте немного воды и специй. Обжарьте овощи на антипригарной сковороде, добавьте гречку и яичную смесь. Готовьте до запекания. Подавайте с зеленью.
2. Гречневый салат с тунцом или куриной грудкой.
Лёгкий обед или ужин.
🍗 Ингредиенты:
- 70 г гречки
- 80–100 г отварной курицы или консервированного тунца
- Огурец, помидор, болгарский перец, зелень
- Лимонный сок или йогурт для заправки
👩‍🍳 Как готовить:
Смешайте остывшую гречку с нарезанными овощами и мясом/рыбой. Заправьте нежирным йогуртом или лимонным соком. Посолите, поперчите.
3. Гречневые котлеты с тыквой или морковью.
🥕 Ингредиенты:
- 100 г варёной гречки
- 100 г тёртой тыквы или моркови
- 1 яйцо
- Лук, чеснок, специи
- Немного оливкового масла (по желанию)
👩‍🍳 Как готовить:
Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты. Выпекайте в духовке при 180°C 20 минут или обжарьте на сковороде с минимальным маслом.
4. Гречка с авокадо и семенами (лёгкий завтрак или перекус).
🥑 Ингредиенты:
- 50 г гречки
- Пол-авокадо
- Семена чиа, подсолнечника или тыквы
- Сок лимона, перец, зелень
👩‍🍳 Как готовить:
Сварите гречку, остудите. Нарежьте авокадо дольками или разомните его вилкой. Выложите на гречку, посыпьте семенами, добавьте сок лимона и специи.
5. Гречневый пудинг с кефиром и ягодами (полезный десерт).
🍓 Ингредиенты:
- 50 г сырой гречки (замоченной на ночь)
- 150 мл кефира 1%
- Горсть ягод
- Корица, стевия (по желанию)
👩‍🍳 Как готовить:
Замочите гречку в воде на 6–8 часов или на ночь. Промойте, смешайте с кефиром. Добавьте ягоды, корицу и стевию. Охладите перед подачей.
Чтобы гречка была рассыпчатой — не варите слишком долго, промывайте после варки. Для экономии времени — готовьте сразу на 2–3 дня и храните в холодильнике. Экспериментируйте с пряностями: куркума, кардамон, кумин придадут новый вкус.
❓А какие рецепты из гречки любите вы? Делитесь своими идеями и фото 👇