Кекс «Леопард»

Ингредиенты:
Для кекса: - 100г мягкого сл.масла
200г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л.ванильной эссенции
- 150гмуки
- 50г кукурузного крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- щепотка соли
-какао
1. Сл.масло взбить с сахаром добела
2. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема
3. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
4. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
5. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки
6. Подготовить форму для выпечки.
7. Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
8. Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать
9. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто
10. Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны.
11. Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом. Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его. Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось
12. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху
13. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин
14. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.
15. Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.