Как приготовить пюре из облепихи с сахаром ===============

Ягоды облепихи
Для домашней заготовки потребуется на 0,8 кг ягод 1 кг сахара.
Самое сложное, разделить ветки и ягоды. Если покупаете их, то сложностей нет вовсе. А вот если свои ягодки, то попотеть придется.
Моем, перебираем. Позволяем воде стечь, затем протираем через сито.
Все что не нужно нам — останется внутри, а получившееся пюре соединяем с сахаром, греем и помешиваем. Кипятить не надо, ведь известно, что вся польза сохранится, а микробы нет, если нагреть заготовку до 70 градусов.
Тем временем, банки, теплые, чистые и сухие уже заготовлены.
Разливаем в них приготовленное в домашних условиях пюре из облепихи.
Далее, их ждет процесс пастеризации. Время будет зависеть от объема. Емкости объемом 0,5 л или 1 л подвергаются обработке, соответственно, 20 или 30 минут.
Все, теперь, просто закручиваем заготовки закаточной машинкой.
#варенье